经过两年多的学习,身为班中团员的我也有点后悔;曾在入团申请写着:要与同学交流,克服学习中的困难,而我却没有决心的勇气。
寒假已经到来,为了能考上理想的高中,我要努力,下面就是我的计划。
寒假学习指标:数学,迅速用短时间来归纳总结每一课每一章的知识内容,略知知识点,建立一个错题本,每天晚上都要认真浏览。语文把握重点字词意思,每天都要用草稿纸默写下来错一个重默,掌握文言文的字词,每篇文言按照中考练习里面的句子翻译都要过关,原文原句集合在归纳本上;再用草稿纸进行梳理同理错一句重默。把握仿句,病句修改的基础。古诗每天坚持一天一首练习,建立一个素材本,记录每一篇文章的好句,每天认真的看。英语重点是记单词,及语法,把所复习单词制作成单词卡,每周抽默,坚持每天读1到3篇的文章及课文。化学,每天都要记方程式,重点理解每一种化学气体的化学性质与物理性质。物理,每天归纳初二的课程,复习力学知识,弥补以前错过的知识。总结初三的电学为重中之重,训练电路的基础。政治,努力把每一个知识点都要记下来,把书本提及到的知识过关。历史总结每一课的知识,把中国历史与世界历史弄懂。
预习新知是迎接新学期的重要基础,不断的充分利用才能体现效果,就像班长每次在班会上说的,取长补短培优补差,形成学习的优秀效果。
开学计划:语数英政化物历,尤其是语文,政治要抽取大量时间来复习,根据所归纳的知识进行深度学习,每天晚上都要抽取一段时间来阅读课外书,英语要复习语法之类的工作,严格按照进度复习,不松懈;争取考到理想的高中。
生活在河南,我就喜欢吃面,尤其爱吃河南烩面。
但是烩面我吃过不少,觉得就是没有妈妈做的好吃,因为现在好多烩面馆为图省事,面坯子是批发来的,商家为了不粘和长时间保存不变质,自然会添加一些成分,这样吃起来就有一种硬而脆的感觉,失去了一些河南烩面特有的风味。
所以想吃真正的河南烩面就不是那么容易了。我最喜欢吃的烩面是妈妈亲自做的,那味道简直能与正宗的烩面馆相媲美。
烩面顾名思义就是把面烩一烩。所以就是在烩和面这两方面下功夫了。
怎么烩?用高汤来烩。买一些骨头在锅里加上茴香大料桂皮等煮肉料熬上两三小时,这样骨头的鲜味就融入到汤里了。骨头以羊骨头最佳,所以你到河南来吃的羊肉烩面并不是烩面里有多少羊肉,而是在于是不是真正的羊骨头熬的汤。汤熬好了,捞出骨头,把肉剔下来备用。
接下来就要说一说面了。烩面好不好吃,关键一部分就在面的处理上。大概500克面粉,加5克食用盐,加水和面,软硬以擀面条面稍软一点为宜。面团和好后,把它放到盆里,用湿布盖住,这叫省(xing)面,然后每10到15分钟拿出来到案板上进行揉一次,如此反复四五次,直到把面团揉到从外观上看起来像田黄石那样润泽就算把面揉到家了。把面团揪成100克左右的小剂子,把它搓成长条状,再用小擀面杖擀成3到5毫米厚的面坯子,把每个面坯上都抹上油把它们码放到盘子里,这样就不会粘在一起了。上面用湿布盖好让它继续省,夏天一到两个小时,冬天稍微长些。
下面的过程就是烩了。锅里加高汤煮开。取面坯慢慢拉,再上下甩动,这个过程叫甩面。甩面的过程可以称得上是一门艺术,只见师傅抖动着双臂,面条则犹如银龙在空中飞舞,上下跳动两三米,既不会把面甩断,又不会把面掉在地上。最后把面甩的又薄有细腻又透亮,像泡泡糖一样的宽面条子来,师傅用手指尖把它劈开,再把它丢到汤锅里,煮上两三分钟。
在煮面的同时,准备几个大碗。碗面放上葱花,紫菜,少许火锅底料,盐,味精等,舀一勺锅里的汤把这些东西沏开,把煮好的面捞到碗里,再在碗里加些香菜,滴几滴香油,把放一点刚剔好的羊肉,这样烩面就做好了。
河南烩面以其特有的做法和风味荣登中国八大面之宝座。怎么样,看了我的介绍的做法,你是不是早就垂涎欲滴了呢?
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