烤羊肉的日记
2026-01-29 烤羊肉的日记烤羊肉的日记（推荐十八篇）。
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羊肉的家常做法大全
导语：羊肉是冬季理想的家常菜，羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤，而它的做法也各显特色。下面是小编为大家带来的羊肉的家常做法大全，大家不妨尝试一下自己动手做哦！
红烧白萝卜羊肉：
配料：油、酱、油、 盐、 葱、 姜、蒜适量，八角2个、桂皮1块、料酒1大勺、花椒1个、白萝卜1根
做法：
1、首先羊肉切成小块，用清水浸泡1小时，泡去血水。
2、再放进锅中，再倒清水，水要浸过羊肉。
3、开火等水煮开后就转小火再煮2分钟。
4、然后把羊肉捞出，用清水冲洗一遍后，沥干。
5、在锅中倒进适量的香油烧热后，先放入花辣、葱、姜、蒜、八角、桂皮。
6、倒入羊肉煸炒2分钟后，加入温水、料酒、酱油，温水要浸过羊肉。
7、 小火焖至大概1小时后，放进切好的白萝卜。
8、最后放入适量的盐，继续煮30分钟。
温馨提示：放水时一定要一次性加足，中途是不开盖不加水，不然香味会流失掉，花椒还可以去除羊肉中的腥膻味。
葱爆羊肉：
配料：油、盐、大葱、小葱、姜、蒜、酱油、糖、淀粉各适量。
做法：
1、把羊肉切片后，加入小葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉的`配料，搅拌均匀。
2、将大葱从中间剖开斜切成大段，放入锅中快炒出香味，加入盐，倒出，带备用。
3、锅中倒油，把腌好的羊肉，爆炒直至羊肉变金黄色，就将炒好的大葱倒进，再翻炒5分钟即可。
温馨提示：腌肉时加点糖可提鲜，加大葱使羊肉无羊膻气，香味十足。能吃麻辣的，可以还可以加入辣椒炸一下锅再炒羊肉，更加有味。
粉蒸羊肉：
配料：菜油、盐、米粉100g、豆瓣酱10g、料酒5g、白糖5g、花椒粉5g、味精3g、姜米3g、香菜3g。
做法：
1、把羊肉切片，剁碎。
2、用米粉，豆瓣酱、白糖、花椒粉、味精、盐、姜米将羊肉搅拌，腌制30分钟。
3、烧开水后，用一个碗把腌制好的羊肉铺上拌好，放进锅内，大火蒸1小时左右。
4、蒸好后取出，再用一个平盘倒扣在碗上，将碗翻过来，然后撒上花椒粉和香菜。
温馨提示：还可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸，会更加美味喔！
金菇羊肉片：
配料：金针菇，大葱，香菜，料酒，蚝油，糖，盐，孜然粉，红椒2个。
做法：
1、把羊肉切片，再放进锅中，再倒清水，水要浸过羊肉开火等水煮开后倒出，沥干。
2、再把金针菇用开水烫熟。
3、然后锅内放入适量的香油爆香大葱和红椒，倒入羊肉片翻炒。
4、加入料酒、蚝油、少许糖，盐和孜然粉调味。
5、最后把烫熟的金针菇一起倒入，翻炒5分钟，起锅时撒上香菜段即可。
温馨提示：还可以利用火锅剩下的羊肉片和金针菇，炒出一道味道不俗的好菜。
洋葱孜然羊肉：
配料：孜然粉、 盐、 孜然粒 、淀粉、 白芝麻、 料酒 、生抽、 老抽各适量。
做法：
1、羊肉切片，用温水浸泡一下，泡去血水。
2、把洋葱切成丝。
3、放入淀粉，生抽，料酒，孜然粉腌制30分钟。
4、起油锅倒入腌制好的羊肉，翻炒，待羊肉变色后，放入适量的盐，生抽，孜然粒，白芝麻出锅。
5、把洋葱倒入锅中翻炒，倒入炒好的羊肉再炒2分钟。
温馨提示：喜欢吃辣的，可以放点辣椒粉，放点洋葱一起炒，是可以解油腻，喜欢还吃香菜，香葱也可以换成香菜。
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红烧羊肉是我的家乡海门的特色菜肴，它闻名全国，也是我的最爱。
红烧羊肉的做法很简单：先切好羊肉，每块大约5厘米见方，然后放入开水中去腥，捞出后，再在锅里倒上酱油、盐、糖、辣椒等调味品，煮上两三个小时，最后，趁热盛出，撒上蒜叶，一道色香味俱全的红烧羊肉就做好了。
每年过春节的时候，爸爸總会买一只羊，杀掉以后亲自煮上一大锅羊肉。那香味，真可以称得上“香飘十里”！这时，贪吃的我即使有最好玩的游戏，也没有了兴致。我一定会待在灶旁，焦急地等待着。
三个小时过去了，羊肉终于出锅了！色泽鲜红的羊肉配上碧绿的蒜叶，仿佛是一道亮丽的风景！青翠欲滴的蒜叶，好像阳光照耀下的小草，充满了生机与活力。
羊肉一出锅，一股又香又辣的味道便扑面而来。我迫不及待地凑了过去。细看那羊肉，它们呈方形，挤挤挨挨地在一起，就像一个个胖娃娃在向我点头致意。每一块羊肉分为三层，第一层是薄薄的光滑细腻的皮，第二层是厚厚的脂肪，第三层是纹理清晰的瘦肉。我可是个贪吃的小馋猫，选好一大块羊肉，吹上两三口气，待它稍微降点温度，就放入嘴中，细细咀嚼。此时的羊肉肥而不腻，香辣可口，羊皮嚼劲十足，美味无比。不到五分钟，三大块羊肉就下肚了，此时，我觉得浑身上下暖烘烘的，所有的寒意都被驱散了。那感觉，真是妙不可言！
那又浓又香的汤汁，那碧绿的蒜叶，那香辣可口的羊肉，都会勾起我对家乡一草一木一景的回忆。每一口下去，都是浓浓的家的味道。难忘啊，家乡的红烧羊肉！
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好吧，你一定像知道为什么要叫正宗羊肉串。因为我认为之前吃的都不够正宗呗（简单地说就是不够好吃），我认为这才是真真正正的新疆味儿（虽然可能不是）。
前面提到过烤羊肉串，妈妈也曾说过来新疆让我把羊肉串吃个够，可是那些我自认不够正宗的羊肉串看着就没食欲：有些是坑烤的，烤完后粘着很多锅灰，哗啦啦往下掉；一串大概四分米长，一大块一大块肉，黏在一起，烤的半生不熟，有的根本没烤熟，差不多都是肥肉，羊膻味太重，而且根本不加调料。
我和表姐一口气各自干掉了两串。那天我一个人就吃了五串。后来又来了几次，有一次我们没吃晚饭专门跑来吃羊肉串了，就把羊肉串当晚饭吃，那天是我吃羊肉串的最高记录：我一口气吃了四串，总共吃了十六串又三分之二串（还有三分之一给我妈了）。
爽啊！这是我吃过的最好吃的羊肉串！
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中国的饮食文化丰富多彩，各个地方的美食各不相同。人人都爱美食，我也不例外，今天，我就说一说新疆的烤羊肉吧。
话说这烤羊肉的肉，可不是一般的肉哦，要选用肥瘦刚好的羊肉，切成三指见方的块状，再用特制的调料：皮芽子、盐、啤酒等腌制，一般要腌上一个小时，当然喜欢重口味的也可以腌制的时间再长一些，腌好后，就开始把肉往铁签上串，每个签子上可以串上五块肉，一般四块瘦一些的，一块肥一点的。等肉串好，烤架上的炭火也烧的差不多了，把串好的肉串放在烤架上，一边烤一边撒上孜然、辣椒粉还有盐，烤的时候，还要注意翻烤，一边烤着，就能听到“滋滋”的声音，那是油滴在炭火上的燃烧发出的声音，也是烤肉被烤熟了发出的声音，4、5分钟后，烤肉的香味四散开来，让人忍不住要咽口水了。
新疆的烤羊肉串不仅味道好，还便宜，3元一串，成年人吃十来串差不多就饱了，再来上一杯卡瓦斯，那叫一个爽。卡瓦斯是一种蜂蜜饮料，酸甜可口。你也不用害怕吃多了美味的烤肉会上火，只要喝上一杯卡瓦斯，就好了，没有什么上火是一杯卡瓦斯解决不了的。
烤羊肉串这种美味可是我们新疆的特产，当然，新疆的美食可不只有烤羊肉串，烤全羊、手抓肉、架子肉、抓饭、拌面、烤包子.........这么多的美味，难道你不动心吗?
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每当走过那家美食店，闻着烤肉散发出的诱人香气，我的口水就忍不住地往下流。
今天走在街边，我和妈妈一边哼着歌，一边游玩。无意之间，又走到了那家小店。妈妈今天心情特别好，说不定会个我买几根。但只要一想起上次的情景，我就会被吓的胆颤心惊：上次一提出这个要求，妈妈就破口大骂：这个吃了不好不能买……一大堆的话语弄得我头都大了。“说”“不说”这两个词在我的脑海中不停地浮现出来。时间不多了，到底该怎么办呢?经过多次思想斗争，最后，只好拼死一战，豁出去了。我小声的对妈妈说：“买几根吧!”“好呀”，妈妈回应我。这恐怕是我所听到的最开心的回答了。我接过钱，马上朝美食店奔去，立马点了几串，我要把先前的遗憾给补回来。
老板把烧好的羊肉串递给我，我迫不及待地把肉串放到鼻子前，深深地闻了一下，真香啊!我忍不住允吸了一小口，真舍不得这么快吃完。妈妈催我快吃，说冷了就不好吃了，再不吃她就给我全吃了。我可不想让妈妈吃，便小口小口地吃了起来，真的很好吃：辣辣的，麻麻的。不一会儿羊肉串吃完了，可是嘴里的口水直往外滴。在走之前，我用力吸了吸羊肉串的香味，心里暗暗的想：“长大了，我要开一家专门烤制各种风味的羊肉串餐厅。”
烤羊肉串香喷喷，大人，小孩见了都忍不住要吃上几串……
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我想你们都吃过羊肉泡馍吧，而我们陇县羊肉泡馍非常有名，有很多不同地区的人都爱吃陇县羊肉泡馍，所以大家来看一看陇县羊肉泡馍让人无法自拔的诱惑吧！
羊肉泡馍味道十足，再加上蒜简直是想像很多的羊在吃草，一股浓郁的味道覆盖了你的鼻子，让你赞叹不己，羊肉泡馍是人间最好吃的饭，羊肉泡馍里的羊肉脆脆的咬起来特别的舒服，羊肉泡馍放辣子多一点儿，会更让人喜欢。
做羊肉第一步：先把馍烙好，第二步：把羊肉切成薄片就这样积少成多，会有很多诱人的羊肉出现在你眼前，让人看得只眼馋；第三步，把调料和油下锅做成羊汤；第四步，将粉条和香菜放入羊;第五步，把烙好的馍切成长条之后，再把切好的馍和羊肉下锅里，之后就完成了，这就是做羊肉泡馍的过程。
说起羊肉泡馍，有很多人认为羊肉泡馍只是喝汤，肉和馍太少了，我会给他们说这：“不”你错了，羊肉泡馍的真正味道你其实还没有尝出来，只要你尝出味道来，我不信你还感觉有点少。你感觉少的原因是你吃的时候是狼吞虎咽，尝不出一点奇妙之处，吃羊肉的时候要细嚼慢咽，才能尝出奇妙之处。
通过介绍这样的食物，我要告你们只有细嚼慢咽才能尝出其中的奇妙之处，才能知道羊肉到底有多好吃，并且那味道蒙蔽你的双眼。
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昨天晚上，我和妈妈去外面吃了新疆阿卜羊肉烧烤，结果却难吃得很。
今天，妈妈买了羊肉，准备自己做烧烤。我还叫来了我的好朋友，我们要一起做，一起吃。好朋友到了，我和妈妈立刻把羊肉拿出来，也顺便拿了一些辣椒粉、孜然粉等用来当调味料。妈妈像是施了魔法一般，一会儿就把羊肉腌制好了。肉块色泽油亮，阵阵香味扑鼻而来。
最心急的我急忙跑到桌子旁，想要立刻串好这些肉。我们几个小孩开始动手穿了起来，我首先了串一个大片的洋葱，又串一块羊肉，不一会儿，我的羊肉串就串好了。我的一个好朋友虽然比我小，但他串的全是肉，含肉量十分高，肉多的都快掉下来了。
串完了羊肉串后，我们用扇子将炭火扇得吱吱响。很快，通红的炭火就把羊肉串烤得滋滋响了，肉串的四周滴下香喷喷的油，我反复地给它们翻面，生怕烤焦了。
羊肉串好了，谁要来一点?，我来一串!，我也来一串!自己烤的羊肉串，真是好吃啊，这羊肉串就有点供不应求了。我只好让妈妈帮忙烤着，我和好朋友们一起吃得兴致勃勃。我一口咬上去，羊肉串里面的油就冒出来，它外焦里嫩，再顺便吃几片洋葱来化解肥腻，真是太爽了!没一会儿工夫，几斤羊肉串就被我们消灭光了。妈妈只好又从冰箱里拿出五花肉来替代羊肉，好堵住我们这几只小馋猫的嘴。
原来自己动手做的羊肉串，吃起来分外香，让人垂涎欲滴，一不小心就要长胖了一斤哦。
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在湖南路上做生意的人都知道这位卖了一年冰糖葫芦，换回一辆5系宝马车的故事。一辆宝马5系价值50万左右，一串冰糖葫芦只有5元，一年卖了10万串，平均每天273串冰糖葫芦，造就了湖南路上的一段神话。
狮子桥上一家酒店的负责人告诉记者，很少有人知道这位起早摸黑的冰糖葫芦老板姓什么，但是他的敬业精神让人敬佩。每天早上9点，他刚跨进酒店门就能看见，卖冰糖葫芦的推车已经出现在狮子桥步行街上。晚上直到12点，当狮子桥的人流已经散去，冰糖葫芦老板才会打烊收拾回家。很少有人和他交流过什么，只是他的.身影长期地出现在大家的视野当中。
。ㄆ店负责人的说法得到了湖南路上一家烟酒店老板的肯定，刘姓老板告诉记者，冰糖葫芦换宝马是一个奇迹。并非冰糖葫芦就真的好吃，全得益于湖南路的高人流量以及产品的随意性和低价格。2元到8元不等的价格，让男女老少都能接受，一天卖个300来串不是问题。刘老板表示，这样的例子还有很多，小老板创造大价值，是他们每一个人的目标。
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我们祖国各地都有自己独特的食品，例如：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西刀削面，新疆的羊肉串这些东西虽然都很好吃，可我却敢把它们都放在后面来介绍。唯独把我家乡的一种独特的小吃放在第一位，这，就是我家乡的特色小吃羊肉粉。
如果你来到我的家乡毕节，一定会看到有许多专门卖羊肉粉的店铺。只要你不经意地从店面走过，便会闻到一阵阵诱人的羊肉的清香，一定会情不自禁地进去尝尝鲜。
羊肉粉不仅飘香万里，而且看相儿也不错。只见又白又胖的粉条浸在鲜红的油汤中，几丝青色的香菜堆在旁边，紧伴着的是一些白色的泡菜。这，就像一幅青龙过海的刺绣一样，给人以看与闻的享受，谁看了谁都垂涎三尺！
你心里一定会想：这幅青龙过海的大菜一定会很难做吧。其实不然，它的做法十分简单：先把事先煮好的羊肉汤往碗里盛上一勺，再把白嫩嫩的粉条放到碗里泡上一阵，然后再加上香菜和调味品，搅上一会儿，便大功告成了！
炖出来的羊肉味道十分鲜美，那羊肉粉的味道就更加十足了。如果你只夹一小片羊肉放入嘴中，立即会感到嘴里清香无比，不是在嘴里回味。我最喜欢大口大口地吸粉，总会发出嘘嘘嘘的声音。到了嘴里，我再用牙齿慢慢地嚼粉，这粉很软，就和吃米凉糕没什么区别。
吃羊肉粉最不能错过的就是喝汤了。记得有一次，我吃完粉准备喝汤，当喝完汤时，油虽然沾满了我的嘴，可并不油腻，所以我给它取了个别名有虽不腻。
朋友们，听了我的介绍，你是否想来我的家乡毕节来看一看，瞧一瞧呢？并品尝一下我家乡的特色小吃羊肉粉呢？如果你想，就请到我的家乡来做客，我一定会带你看一看，瞧一瞧，并且还会带你好好地品尝一下羊肉粉的！
毕节一小六年级
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烤羊肉串的慈善家：名人励志
他是一个平凡的维吾尔族汉子，外出务工，以卖烤羊肉串为生。然而，近十年的时间里，他却用辛苦积攒下的10多万元，资助了上百名贫困学生。这个汉子，就是来自新疆的草根慈善家阿里木。
阿里木在中国网事？感动20xx的颁奖现场
把钱花在最需要的地方，才是物有所值。
阿里木是一个身材壮实的新疆汉子，生活十分简朴，20元的土布褂子，8元的布鞋，他一穿就是好几年。他喜欢吃水果，为了省钱，却总是挑快烂了的买，削掉坏的再吃。阿里木的饭食也是简单到不能再简单，经常是一个馕（或两个馒头）外加一杯水就能打发。
这样的生活，阿里木却过得很满足。有人对他的行为表示很不理解，阿里木反问：有很多钱快乐吗？我不觉得！我现在就是一个很快乐的人。把钱花在最需要的地方，才是物有所值。
卖烤羊肉串的阿里木
我读书不多，只会烤羊肉串，绝不能让那些贫困的孩子们和我一样。
阿里木出生在新疆和静县的一个贫困家庭里，父亲是供销社职工，一家9口，全靠父亲一个人的工资维持生活。读到高二时，家里实在供不下去了，懂事的阿里木选择了辍学参军。
长大后，历经生活艰辛的阿里木十分尊重文化教育，他的心里存有一个朴素的信念：只有教育才能改变人的命运。他起早贪黑、省吃俭用，省下的钱全部用作慈善。
据当地报纸不完全统计，10年来，阿里木卖烤羊肉30多万串，利润10多万元，其中近八成捐给了贫困家庭的孩子。受他捐助的200多名孩子中，有10个孩子考上了大学。
阿里木和他资助的学生
我喜欢卖羊肉串，我会继续卖我的羊肉串，去帮助更多的孩子上学。
如今，阿里木已经当上了阿里木餐饮印象有限责任公司的总经理。他开始谋划，要帮助家乡的年轻人创业、安家，让正宗的新疆羊肉串香飘内地。他琢磨着，用10年时间，在他生活的贵州毕节市建一所学校，让那里的留守儿童接受好的教育。
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所谓伏羊，即入伏以后的羊肉。上海郊区">郊区">郊区">郊区当地人将“羊肉烧酒”当作一种夏季养生之法，许多人至今保留着三伏天天天吃羊肉、喝烧酒的习惯。事实上，上海不少郊区伏天吃羊肉的习俗由来已久，而且按当地人的说法，越是天热就越要多吃羊肉，所以越是伏天羊肉越是火。当地还流传着“伏羊一碗汤，不用开药方”的养身之谈。羊肉性温，三伏天吃羊肉，再喝上一杯烧酒，吃后全身大汗淋漓，据说可“驱散五脏积热，释放体内毒素”。
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烧羊肉
材料
羊肉姜各桂皮、花椒、小苗香、甘草各陈皮、砂仁、丁香各1.5克)1个，精盐8克，口蘑汤100克，芝麻油1000克。
做法
1、将羊肉放入清水中浸泡30分钟。
黄稀酱、甜面酱、冰糖、精盐、调料包、葱、姜(拍松)烧开，撇净浮沫、渣滓。
3、羊肉下入锅内煮至肉块发硬时捞出，另将锅内垫入碎骨头，放入羊肉，倒入酱汁，将肉压实，旺火煮开，改微火煨约3小时，加入口蘑汤再烧开，捞出肉，沥净汤。
4、另将锅内加芝麻油烧七成热，下入羊肉块炸透捞出即成。
小诀窍
特点
肥烂香浓，外焦里嫩，入口香醇。
操作提示
羊肉下汤锅后先用旺火煮约30分钟，再改小火煨至。炸制羊肉块时火不能太大。
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醋羊肉，是中国贵州省遵义东乡禹门地方的传统风味菜，又叫“黄酱羊肉”。它的流行，至少已有一百五十多年的历史。
简介
清朝光绪年间。中国驻日本公使黎庶昌宴请日本国上层知名人士。席间，黎庶昌特命厨师制作的一道家乡菜——遵义新舟的醋羊肉，使得赴宴的日本客人赞不绝口。
醋羊肉是一味冬令佳肴，以烫皮全羊连内脏一起下锅烹制，即俗称“全锅汤”者为最佳。也可用三、四斤不拘任何部位的小块羊肉和少许杂碎烹制。烹制时，一般先把麻糖(即麦芽糖)和去籽煮烂并剁细的红辣椒调制成“黄酱”，再把煮到紧缩变硬的羊肉连同杂碎，切成一寸厚、一寸半长的块块，放入黄酱中炒透，然后，把羊肉汤全部倒入，加适量酒、醋、酱油及盐。文火炯至羊肉酥烂即可。
这道菜，色如桃脂，肉酥汤酽。上席时，撒上花椒、胡椒、姜、葱、完美等佐料。其味微甜带酸，兼有轻微辣味，既保持了羊肉特有的鲜味，又没有羊肉的膻味。如今遵义新舟一带，但凡酒宴，以至家庭饷客，都有醋羊肉上席;到遵义出差或旅游的，也无不以一尝醋羊肉美味为乐事。
风味特点
麻糖、麸醋和大干辣椒制成的“黄酱”烹制而成，所以又叫“黄酱羊肉”。它的流行，至少已有一百五十多年的历史。
黎庶冒两位海内外知名人物，禹门遂成为众所瞩目的名镇，醋羊肉亦被誉为“禹门佳味”。禹门几十里地面的群众，凡遇节日或红白喜事，必有此品上席，非此不足以表示隆重。并且常把它用坛包装，作为珍品馈赠城里亲友。抗日战争时期，国立浙江大学迁至遵义，着名文学家、画家、教授丰子恺等名流曾去沙滩为郑、黎扫墓和写生，品尝醋羊肉后，皆给好评。
3.麻糖是用麦芽与糯米或玉米熬制的固体糖，稀薄者称为清糖，也有统称饴糖的.。
4.麸醋是用甜酒与麦麸制成的一种醋，味如镇江醋而酸度稍低。也有用麦曲药与麦麸制者，在此菜中用量为10斤。
原料
烫皮全羊1只：25公斤，酱油：1公斤，白酒：250克，麸醋：7.5公斤，生姜：250克，麻糖：2.5公斤，盐：250克，干辣椒：0.5公斤，胡椒粉：50克，熟羊油：2.5公斤，冰糖：250克，花椒粉：50克，葱：20克，陈皮：15克，白萝卜：3个，芫荽：200克
制作过程
1.将宰杀烫洗去毛后的羊体开膛，取出内脏。皮用烙铁烙过，刮洗干净，去蹄角，砍成大块;羊头破成两半，内脏除胰子不用，肠子翻洗干净，去脏头，理好备用。
肝、肚、肺亦按肉片大小切片。
蒂，用清水淘洗干净，加水煮软后捞出滤干，剁成细泥。麻糖敲成碎块，将羊油入锅烧至七成熟时，放入麻糖，用铲不断搅动，麻糖熔化后，先起乒乓球大小的泡子，待泡子逐渐变成指头大小时，倒入辣椒泥，仍不停搅动，到呈板栗色时，“黄酱”就算制成。立即将切好的羊肉及内脏倒入，翻炒均匀，加入几大碗羊肉(骨)汤，随即将胡椒粉、生姜(拍破)、酱油、白酒，以及部分盐、醋煮开后再煮十多分钟，使调料充分渗入肉内后，将煮羊骨汤全部倒入，并投入冰糖、盐、醋，汤开后，一边尝汤味，一边再加盐、糖、醋，以咸、甜、酸合味为止。待羊肉煨酥时，撒上花椒粉、葱花，打转后盛盆上桌，同时附上一盘芫荽。
工艺关键
1.烫皮羊即宰杀后用开水反复浇烫，去毛留皮的羊肉。
2.煮羊肉掌握好火候，以软烂成形为度。
3.制作“黄酱”，待糖溶化后，要不断搅动，以免糊底，并注意火候，避免“翻沙”。
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烤羊肉串
一个阳光明媚的一天，妈妈告诉我今天她要和一些朋友去茅浒水乡烤烧烤，还带上我。听了这个好消息后我就像捡了金子一样乐不可支。
到了茅浒水乡，妈妈和她的朋友准备好一切之后就开始烤了。。我一边这在凳子一边看着她们烤。过了一会，一阵香味扑鼻而来，我不由自主地跟着香味走，不知不觉就到了烤台，看见一串串香飘十里的烧烤，口水直流三千尺。我迫不及待地拿走几串羊肉串，大口大口地吃，不一会儿我手中的烧烤被我吃得一干二净。妈妈对我说:''你这么爱吃烧烤，那我就教你烤烧烤吧！好啊！好啊！快来教我吧！我欢呼道。我拿起一串羊肉串放在烤台，学着妈妈的样子在羊肉串上放油，可是由于油放多了，一团火在烤台上升起，我赶紧逃跑，一边跑一边说;太难了！我不烤了。妈妈追着我，耐心地说;你油放多了，所以会这样。别急慢慢来。听了妈妈的劝告我又拿起一串羊肉串烤起来。这了一次我认真地烤着，过了一会，羊肉串从红色慢慢地变色，我便知道羊肉串快熟了。妈妈告诉我要配料，这样味道更美味。我放了点配料。不一会，羊肉串烤好了，我吃着自己烤的羊肉串心里甜甜的。
虽然我烤的羊肉串没妈妈烤的好吃，但是自己亲自动手的还是挺高兴的。
⬮ 烤羊肉的日记
“谁要玩烤羊？谁要玩烤羊？”大课间休息时间一开始，喜爱“烤羊”游戏的同学们就发出了“召集令”。这个曾经只有几个人玩的小游戏，如今已成了全班同学的最爱。你随便找一个人问，他都可以告诉你“烤羊”的游戏规则：一个人当“大厨”，负责抓“羊”，如果“羊”被抓三十秒，那么他就成了“幽灵羊”。“幽灵羊”不能来抓“羊”，但可以给“大厨”通风报信。
这次是小宋当“大厨”抓“羊”。他跑得很快。我赶快躲进了“秘密基地”---南小院与操场的交界处，观察着操场上发生的一切。
待了一会儿，我决定出去冒冒险，便走出了“小家”，走入了“大世界”。
“啊！小宋来了！”忽然，我听到了周周的喊声。抬头一看，她正拼命地朝这边跑来。我赶紧跑上前去询问她：“怎么了？小宋在哪里？我怎么没看见呀？”
“刚才，就在那……我，我被他追得累死了！幸亏他……他又去追别人了……”她上气不接下气地告诉我。
“天哪！快回去！小宋在那里！”我惊叫起来，赶忙跑回了“秘密基地”。
刚跑回去，我又看见小李子惊慌失措地跑来了。
“他来了！小卓，小童都是“幽灵羊了！””小李子急忙向我们汇报情况。
我们正商量对策，突然看见小宋朝这边跑来了！她们俩赶快逃走了，但我却不动，因为这里是最安全的！
果然，小宋怎么也抓不到我，因为我会一大秘诀：绕圈跑！他跑，我也跑；他停，我也停。这样，我们始终隔着半个柱子，近在咫尺却怎么也抓不到。
就这样，我们一直绕到了大课间结束。我非常疲劳但也挺开心：我始终没被抓到！
看来，玩游戏是要有方法的，这样才能获胜。
⬮ 烤羊肉的日记
羊肉是我们都非常爱吃的食物，经常吃对我们的健康是非常有利的，因为羊肉的营养价值非常丰富，有着非常好的补肾作用。那么日常生活中羊肉的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。
羊肉的做法
材料
羊后腿肉1000g，胡萝卜2根，白萝卜1/2根。
辣酱120g，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙(5g)。
大料2茶匙(10g)，桂皮1汤匙(15g)。
枸杞1汤匙(15g)，盐2茶匙(10g)，鸡精1茶匙(5g)。
蒜碎4茶匙(60g)，红枣50g，姜片50g。
大葱段50g，草果3枚，香叶2片，生抽100ml。
料酒200ml，油2汤匙(30ml)。
做法
1、首先我们就要将准备好的羊后腿肉洗干净，然后在将其切成合适大小的块状，接着再将萝卜切块。
2、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟(为了让血水血沫析出)，捞出再用干净的'热水反复冲洗干净，并且控干水分。
蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。
桂皮、草果、香叶以及漫过羊肉的水，然后烧开撇去浮沫。
白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。
小诀窍
1、为了彻底去除羊肉的腥膻味，还可适当加大香料的用量。
芋头和粉条一同焖烧，吃完后还可像火锅一样，下入各种菜料继续涮食。
3、白萝卜是非常好的去膻食材，所以在做羊肉的时候，一定要加点，即使不吃，那样才不会影响口感。
4、辣椒酱可选用油浸的鲜辣椒酱，但最好不要用豆瓣辣酱。
葱爆羊肉
材料
羊肉500g，大葱2根，蒜碎1汤匙(15g)，生抽3汤匙(45ml)。
淀粉3汤匙(45g)，白砂糖1汤匙(15g)，花椒粉1/2茶匙(3g)。
盐1茶匙(5g)，料酒2汤匙(30ml)。
油300ml(实耗30ml)，香醋1茶匙(5ml)。
做法
细嫩，然后再放入冰箱中，冷冻至半硬。
2、将羊肉逆纹切成大薄片。大葱去根，剥去外皮，切成5cm长的斜丝。
生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替，在烹制过程中会产生浓厚的香气，都有助于去膻味。
4、中火加热锅中的油，待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入，大火快速拨散，待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油分待用。
料酒、香醋和盐，大火翻炒片刻即可。
⬮ 烤羊肉的日记
今天我拿起笔，开始记录我烤羊肉的日记。烤羊肉对我而言并不陌生，因为我是一个烤肉爱好者，每每周末都会约上几个好友去户外烤肉，而羊肉则是我们最喜欢的食材之一。每次烤羊肉，都是一次美味的享受，让我们感受到了生活的美好。今天的烤羊肉日记，我想要记录下来，以此留念这个美好的时刻。
早上，我准备了一些新鲜的羊肉，洗净切块，用调料腌制一段时间。在腌制的过程中，我开始准备其他的烤肉材料，比如蔬菜、海鲜等。我给每样食材都做了精心的处理，让它们各自保持原有的味道，再加上一些调料，让它们更加美味可口。
中午时分，几个好友陆续到来，我们一起来到户外的烤肉场地。天空湛蓝，阳光明媚，正是烤肉的好天气。我们点燃了烤炉，热热闹闹地开始了烤肉的活动。我拿出预先腌制好的羊肉，放在烤肉架上，慢慢翻烤，一股香味扑鼻而来，让人垂涎欲滴。
随着时间的推移，羊肉逐渐变得金黄诱人，散发出诱人的香气。我用竹签戳了一块羊肉，送到口中，鲜嫩多汁，回味无穷。好友们也纷纷夸赞我的烤羊肉技术，让我倍感开心。
下午，我们聊天笑语不断，一边享用着美味的烤肉，一边欣赏着美丽的风景。生活就是这样简单而美好，让人感觉幸福满满。在忙碌的工作生活之余，能够享受片刻的悠闲，是一种难得的幸福。
夜幕降临，星星点点，烤肉的火光映照着我们的笑脸。这一天的烤羊肉活动虽然结束了，但美好的回忆却永远留在心中。我想，每次烤羊肉的日子，都是这样美好而难忘。
写完这篇烤羊肉的日记，我感到心情愉悦，仿佛又回到了那个美好的烤肉时光。烤羊肉虽然只是一种食物，但在我心中却有着特殊的意义，它让我感受到了友情、幸福和美好。希望未来的日子里，我依然可以和好友们一起烤羊肉，享受美好的生活。
⬮ 烤羊肉的日记
本篇文章给大家谈谈红烧羊肉的做法，以及杭州红烧羊肉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
红烧羊肉的做法<\/h2>
红烧羊肉的做法如下：
主料：带骨羊肉1000克。
辅料：葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个。
步骤：
1、主要食材：带骨羊肉。
2、调料。
3、羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟。
4、焯过水的羊肉捞出控去水份。
5、锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，炒出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料。
6、炒出调料香味，加入老抽，调料袋（小茴香，花椒等细小调料放入调料袋，防止烧制过程中有太多渣滓）。
7、加入水，大火烧沸改小火焖烧。
8、烧制大约40分钟左右，汤汁减少，羊肉软烂，拣去调料不用。
9、大火收汁，把汤汁基本收尽即可。
10、鲜香软烂的红烧羊肉成品。
红烧羊肉的最正宗做法<\/h2>
1、红烧羊肉的做法
制作红烧羊肉之前，首先要把食材全部准备到位，要准备新鲜适量的羊肉，而且要准备少量的调味料，比如生抽酱油，料酒，食用盐，味精，八角，茴香，葱末等等。首先要将准备的羊肉清洗干净，清洗干净以后沥干水分备用，在锅里面放入少量的植物油，烧热以后就把羊肉放进去，翻炒在把准备的所有调味料都依次放进去，直到将羊肉入味后，再倒入少量的清水，用小火焖，大概15~20分左右即可出锅享用。
2、做红烧羊肉技巧
在制作红烧羊肉时，一定要注意选择的羊肉无比，要确保是新鲜的，如果羊肉的肉质不够新鲜的话，那么做出来的红烧羊肉就不够正宗，所以在制作前一定要挑选出优质的羊肉才行，在制作时，要注意放入的调味料要适中，最后要注意火力的控制，先用大火后改用小火，火力控制好才能够让羊肉更加的入味。
3、红烧羊肉的特点
红烧羊肉是色香味俱全的一道羊肉美味，不仅好吃，而且也特别营养，红烧羊 *** 有很好的开胃作用，也具有很好的温补作用，如果自己的胃口不好，食欲不振，那么制作这道菜来吃的话，可以让自己的胃口得到提升，并且还可以有效的增强我们的体质，这归功于羊肉中的一些蛋白质成分和很多的微量元素。
红烧羊肉的家常做法<\/h2>
红烧羊肉的家常做法如下：
主料：带骨羊肉1000克。
辅料：葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个。
1、羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱、姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟。
2、焯过水的羊肉捞出控去水份。
3、锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽后放入葱、姜、桂皮、香叶等调料。
4、炒出调料香味，加入老抽、调料袋（小茴香，花椒等细小调料放入调料袋，防止烧制过程中有太多渣滓）。
5、加入水没过羊肉，大火烧沸改小火焖烧。
6、烧制大约40分钟左右，汤汁减少，羊肉软烂，拣去调料不用。
7、大火收汁，把汤汁基本收尽即可。
8、出锅装盘，红烧羊肉即可制作完成。
红烧羊肉怎么做<\/h2>
红烧羊肉的做法：
1、首先，把羊肉切成块。
2、把羊肉煸炒出油后，焯水洗净。
3、下姜片、大葱段、蒜瓣、葱结，爆香。
4、放入羊肉翻炒，并放入调料调味。
5、加入温水后，放入香料并翻炒均匀。
6、把羊肉移至砂锅，挑出香料并放入萝卜块，焖煮两小时。
7、大火收汁，加一把青蒜增香增味。
8、最后，红烧羊肉就做好了。
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