别看妈妈是个厨艺专家,能做出好多种家常菜来,可她就是不会收拾鱼,每次做鱼都是爸爸亲自操刀,把鱼杀死,刮去鱼鳞,移去鱼鳃,再开膛破肚,最后再交给妈妈烹饪。
上星期爸爸有事出差去了,得一周才能回来。正巧隔壁的王叔叔参加一个钓鱼比赛,钓了好几条鱼。他们家吃不完,就送给我们家两条鱼。
嘿,我从来没见过这么大个的鱼,而且还是活蹦乱跳的。我就跟妈妈说,咱把鱼杀了吧,做清蒸鱼吃。这可把妈难为坏了,她把鱼放在占板上,一只手按住鱼,一只手拿着刀,琢磨了半天也不知如何下手,更要命的是鱼看在案板上蹦哒。她想像杀鸡一样去杀鱼的脖子,可就是不知道鱼的脖子长在哪个位置。我们俩观察了十分钟左右,还是不知道怎么样来结束这条鱼的性命。最后还是妈妈会想,决定放半盆水,把鱼按到水里,淹死它。
我们俩说干就干,我负责接水,妈妈负责把鱼按住。我们俩折腾了一个多小时,鱼尾巴甩得我们全身都是水,也没把鱼淹死。
最后我们把鱼放到一起桶里,放了半桶水,盖上盖子,等啥时候把鱼淹死了,我们做鱼肉丸子吃。
今天在小桔灯作文班里我们玩了捉鱼游戏,老师先说了游戏规则:分组进行,选手单手捉鱼,并将捉到的鱼放入另一个盆里,在规定的时间里,看谁捉的鱼数量最多,谁就获胜。
顿时,教师里的气氛变得紧张起来,同学们个个摩拳擦掌,一副跃跃欲试的样子。我仔细的看了看中间的水盆,只见有许多小鱼在盆子里自由自在的游来游去,有红的、粉红的、黄的、黑的,还有黑红相间的鱼儿。那些银晃晃的鱼儿尾巴摆来摆去,在水里自由自在的游着,一会儿掉头向东,一会儿掉头向西,嘴一张一合的,使水面上起了许多小泡泡,好像在说:你们想干什么?
终于轮到我上场了,我猛的伸手一抓,谁知却没有捉到。第二次也没有捉到,第三次还没有捉到。我一生气,心里想:我不信会捉不到你。总结失败的教训,我又猛的一下,终于把一条黑色的小鱼捉到了,心里特别高兴。我一共捉到了四只,用了六次机会,第五六只小鱼,每一条小鱼吐出了泡泡,它们高兴的活蹦乱跳,好像在说笨蛋。
捉完了之后,我有了一个感想,每一次比赛的时候一定不能骄傲。
谦虚使人进步,骄傲使人落后。
今天天气灰蒙蒙的,我的小伙伴居然在今天约我去捉鱼。这天气好像要下雨呢,我匆忙的收拾好用具,便出发了。
来了!你来得好慢!下会快点,要不然就不等你了!好好好,下回一定快点。我连忙随声附和到,今天天气不太好耶,能捉到鱼吗?不懂别说话!就这样捉鱼开始了。
我运气不太好,分了一个捉鱼的工作。等了半天,才过来一条鱼,我连忙拿起叉鱼的工具,我叉,诶,没叉着,可是,我跌倒了,扑通我跌进了河里,旁边的小伙伴都笑趴下了。我眼前游过一条鱼,它正在往我的手掌里钻,我一抓,终于抓到了,我站了起来,脚下一滑,咚的一声,我又摔倒了,手中的鱼也飞了,扑通一声,他掉进了桶里,原来是小伙伴接住了。木桶刚放下,他就笑疼了肚子。我没好气地说:你不是也有过么,至于笑得这么夸张么?
后来我们有去过好几次,但是我永远忘不了我第一次捉鱼。
我们这儿有一家川菜馆,特色菜是水煮鱼特别好吃。
菜一上来就令人目瞪口呆。色色俱全:红的鸭血泛着诱人的油光,黄的豆芽散布在四周,青的黄瓜切成长条状,令人垂涎欲滴,绿的大葱衬托着白中带黄,黄中带绿的白菜,大片菜围成一个大圆形,像一朵开得正旺的七彩花。中间裹着最重要的煮菜:鱼。鱼被切成薄薄的鱼片,鱼片上布满了红艳艳的辣椒和紫灿灿的雪菜,别具一番风味。
水煮鱼的做法很简单,将鱼片、鸭血、豆芽、黄瓜、白菜和雪菜放入锅内,然后淘一锅水,接着把辣油到上去,这时水已经变红了,把切好的菜娃娃一圈一圈上去,然后将大葱、麻花、豆瓣酱、花椒放入。开大火煮,水顿时涌动起来了,所有的菜娃娃跳起了肚皮舞。煮开了,它的味道也就全融入在汤里了,汤的香气也钻到了菜里。气味全都散发了出来,有辣油、辣椒的火辣,有麻花、大葱的香麻,有雪菜的酸爽,什么味道都有!
开始吃水煮鱼了,筷子一伸下去,马上捞到一大把菜和鱼,所有菜都被夹到了,早已垂涎欲滴的人们迫不及待的一口气塞进嘴里,顿时麻辣、酸爽还有火烫都涌上心头。朋友们吃了就停不住了,辣得吃上了瘾,一口接着一口往嘴里送,上的不得了,直到一锅吃完了才甘心。水煮鱼最大的特点,就是酸辣过瘾,四川人的准则是:要么就不辣,要辣就要最辣!把吃辣的朋友一吃就会爱上四川,爱上水煮鱼!就特别会吃辣!
水煮鱼不愧是川菜的特色菜。人们一吃就会赞不绝口,它色、香、味俱全,一吃终身难忘那特别的麻辣味儿,一吃就会永远记住火辣辣的四川,记住火辣辣的四川!
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