冬至那天,家里准备来一餐丰盛的饺子宴。
一直以来只有妈妈会包饺子,我在旁边看着妈妈熟练地包饺子,觉得挺简单,也就一压,二舀,三捏几个动作,饺子就成形了。于是我自告奋勇地喊道:妈妈我要和你一起包饺子!妈妈一脸质疑的神情:你行吗?别包出一堆奇形怪状、漏馅的饺子了!我怎么就不行了?不试不知道,一试要吓你一跳呢!我自信地回应她。那就从擀饺子皮开始吧!妈妈笑了笑,给了我一次机会。
我拿起一块切好的面团,用手按一按,再拿起擀面杖擀了起来,妈妈说过:饺子皮要外面薄,里面厚。我用力将饺子皮擀得又大又薄,可当妈妈将饺子皮包起来后,噗一声,饺子皮破了,馅全漏了出来。我只好重新摸索着继续了。经过妈妈的几番指导后,我擀的饺子皮相当漂亮了,于是我开始加快速度,可怎想擀得太快时,手没握住柄,就顺着擀面杖向前滑去,为了避免人撞到桌面上,我赶忙用另一手撑在桌面上,这一撑便把刚才擀好的饺子皮都压扁了。我眼前的妈妈顿时脸色大变,斥责道:行了,行了,你还是包饺子吧!我心有不甘,想着包饺子,可得比这个容易吧!
我拿起一块饺子皮,用筷子夹了点馅放进去,再一捏,谁知这头刚捏好另一头就漏馅了。我硬得把馅塞进去,饺子皮两边一捏,这下馅直接从饺子皮底部捅了个窟窿逃了出来。我恍然大悟,原来包饺子馅是一点也多不得的!我只得另拿一块饺子皮重新来过。这次我双手并进,从饺子皮两边给它缝合,馅便憋屈地往中间挤去,一下子好像蓄势的火山,馅儿将要喷涌出来一般。我有点无奈,有了放弃的念头。这个时侯,一旁的妈妈看出了我的心思,她语重心长地对我说:这饺子馅一点也多不得,只有刚好才不会漏馅。我恍然大悟,一副若有所思的样子。于是我决定沉下心来,跟着妈妈一步一步地学包饺子,总算越做越好,越做越像。
晚饭时,全家人聚在一起开心的吃饺子宴,妈妈当着全人的面好好夸奖了我一番,可爸爸却不给我面子,教导我:这饺子包的是有模有样的,可皮多馅少,吃起来总感觉味道不够完美!听了着这话我有一丝不悦,立刻反驳道:哼,下一次,下一次我一定包的更好!
哇!真香啊!今天父母不在家,妈妈打电话给我说我自己做面吃,于是我便尝试一下做面。
我来到厨房,把锅洗干净,放点水,把水煮开。我来到冰箱前,随手拿出一个鸡蛋,再拿出一个西红柿。我把鸡蛋打在碗里,用筷子搅拌,由于不怎么会搅拌鸡蛋,所以我搅拌鸡蛋时要不就飞出点蛋清,要不就搅拌不均匀。我把西红柿切成两半,再把它切成四半,我切的西红柿大小一点都不均匀,有的太小了,有的又太大了。
这时,水开了,我把开水倒进装面的碗里,让开水把面泡开。面泡开后,我把面倒进锅里,开了电磁炉,把火力调到1400,慢慢搅浑,别让面粘锅。我在搅拌的同时,顺手拿起花生油往锅里倒了一点,花生油瞬间浮到水面上。煮了一会儿,我把西红柿倒进去,西红柿马上把面压了下去。面快熟了,我把鸡蛋倒了进去,鸡蛋迅速沉了下去,随后凝结成块。水沸腾了,我赶紧把电磁炉关掉,一碗香喷喷的面条煮好了!
自己煮的面就是好吃!
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