今天,妈妈做南瓜馒头了,我仔细地观察了南瓜馒头的做法。
先把南瓜去皮、籽,切块儿,放入蒸锅蒸熟,再将南瓜捣成南瓜泥。把适量的酵母、面粉、南瓜泥加入适量的水和成面团,进行发酵。大约两小时,面团发酵好了,妈妈又将面团揉了一遍,放到案板上,把面团揉成长条,然后切成小剂子,再把小剂子做成各种各样的花型,最后放入蒸锅蒸十五分钟即可。
南瓜馒头看着是金黄色的,闻起来有股浓浓的南瓜香味,我迫不及待的尝了一口,松软可口,好吃极了。
南瓜饼,香软可口里面包裹着软软的心红豆沙,绵绵的,质感粘稠,还未入口已满是香醇的南瓜味,慢慢地咬上一口,细细回味着那一抹甜香,轻轻地咀嚼,瓜香四溢,满屋子都是都是南瓜那略带甘甜的风味。
但我认为比起滋味来,南瓜饼的制作过程却更有趣些,而且会引发人的思考,别有一番风情:取一些软软的蒸熟了的南瓜,去籽,捣碎,与面粉和糯米粉和在一起,那淡淡的黄色,好像面粉与糯米粉都被化了浅浅的淡妆一样。然后用拇指在饼上摁一个小窝,把它的心那甘之若饴的红豆沙包裹在其中央,搓成圆球状,摁扁,南瓜饼的雏形就做好了。
然后就将南瓜饼放入煎锅油炸,这可是样耐心活,普通人怎么能胜任?我们需要不停地翻转南瓜饼,但又要很细心,不能着急,否则南瓜饼不是烂了就是碎了,会毁容而且面目全非,当然也要很谨慎,避免把自己细嫩的皮肤烫伤。
南瓜饼熟了,一掀锅盖,香味蔓延,香醉了人心,让人忍不住多吃几个,连烫都无心顾暇,大家会心一笑,双手不约而同地伸向了盘子里的南瓜饼,房子里突然安静下来,只剩下此起彼伏的咀嚼
做南瓜饼让我感悟到:做事要细心,不能急躁;凡事都有因果关系,付出多少就能收获多少;同时我也体会到父母做饭劳动是多么不易,我们也应该行动起来!
秋天来了!小兔的菜园里一片金灿灿丰收的景象。
小兔想在朋友们的聚会上做一个南瓜灯,于是它兴奋地跑到菜园里,找了一个又大又圆的大南瓜。小兔刚高兴了一会,问题又来了,怎么把大南瓜运回家呢?小兔一会儿抓耳挠腮,一会儿急的跺脚,一会儿推,一会儿抱,可是南瓜太沉了,怎么也搬不回家。
这时,大熊猫骑着自行车过来了,问到小兔你怎么了?小兔头也不抬的看着自行车的轮子,心想自行车的轮子是圆的,南瓜也是圆的,车轮能滚动起来,南瓜也能滚起来!想到这里,小兔对大熊猫说谢谢你!再见!它就滚起了南瓜往家跑。
回到家里,小兔把南瓜掏空,做了一个南瓜灯并把它挂到了屋顶上,漂亮极了!
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