今天晚上做完作业,没有什么事干,姐姐说:我们做蛋糕吧!我说:好啊!
我们先拿出5个鸡蛋,磕开后打进一个盆里,把蛋黄和蛋清彻底分开放进另一个盆里。在蛋黄中加7勺面、7勺糖、一点盐,然后用筷子按一个方向搅匀,大约搅10分钟就搅好了;再在蛋清里少放一点糖,也按一个方向连续搅动,慢慢地蛋清就开始起泡,等到蛋清变得粘稠,有点像稀奶油一样,插进一根筷子能立起来,这就算搅好了,搅蛋清大约需要三十多分钟。之后,把搅好的蛋清分三次倒进搅好的蛋黄里面,还按照原来的方向搅匀,蛋糕糊就算完成了。最后,把蛋糕糊倒进抹过油的电压力锅里,再撒点芝麻,盖上锅盖,打开蛋糕档开关,等待三十多分钟,香喷喷的芝麻蛋糕就烤好了。
吃着我们自己做的蛋糕,真是太香了!
今天是六一儿童节,是我们小朋友的节日。我们开心小队六位小朋友一起到第二课堂活动基地下城区青少年宫去做蛋糕。
我们兴高采烈地来到了活动基地,走进蛋糕店,热情的阿姨就迎了上来,给我们每个小朋友套上倒背衣,我们把手洗干净后,走进了蛋糕房里。蛋糕房里很干净,桌台上放着鸡蛋、黄油、面粉和一些水果。在一位阿姨的帮助下,我们把鸡蛋打在盆里面,加上白糖,然后我和陈彦霖、孙歆叶、潘文斌四个人轮流用打蛋器在盆里打鸡蛋,一边打鸡蛋一边往盆里加面粉,把鸡蛋和面粉打得很稠后放在一边。边上沈尚诣和丁柔尹在盆里捏黄油,把捏好的黄油放进我们这个盆里后,我们用力把面粉、鸡蛋和黄油揉成一团。阿姨帮我们把揉好的东西做成一个圆饼放进烤箱。烤过了一会儿,新鲜的蛋糕出炉了!阿姨教我们在蛋糕上加上奶油和水果,再挤上奶油花边,一个香喷喷的蛋糕做成了。阿姨把蛋糕切成一块块的,我们津津有味地吃起来了!
在六一儿童节做蛋糕,这是我们最有趣的小队活动。我们几个小朋友大家一起动手做成了蛋糕,也让我们知道了一个道理,要做好一件事情需要大家齐心协力。
今天,姐姐带我去做蛋糕。
我一走进蛋糕店里就闻到了一股香喷喷的味道。我一眼就看到了蛋糕师傅,他正在认真的做蛋糕。我兴奋的跑过去问:蛋糕师傅,可以教我做蛋糕吗?蛋糕师傅笑咪咪地对我说:当然可以啊!
蛋糕师傅笑呵呵地对我说:来,我们先拿一片蛋糕,在蛋糕上面抺上一层厚厚的白色奶油,然后再用黄色的奶油棒子上下移动,做出一朵朵美丽又逼真的花朵,最后用剪刀把花放在蛋糕上,再加些爱吃的水果,这样一个美丽的蛋糕就做好了。
呀!今天的收获可真大啊!
昨天,妈妈觉得我乖,就告诉我,明天带我去做饼干,我好开心。
今天一大早,妈妈就叫我起来。我很快速地穿上衣服,就去洗脸,吃香喷喷的早餐。终于出门了,我们到了手工烘焙房。看见了本店的老板,老板是一位年轻的叔叔。叔叔耐心地教我做饼干。叔叔先把黄油熔化,再加一些糖粉、面粉,再让我把它们搅拌,每搅拌几次,就加一点蛋白液,再把它们装进一个工具袋,通过花嘴挤出来。我们照着叔叔的方法挤出了奇形怪状的曲奇饼干。看着这些饼干,我高兴地笑了。
我恳求妈妈再做一些卡通饼干,卡通饼干和曲奇饼干没什么两样。就是加蛋液,还有黄油少一点,其它的都是一样的。接着,就是做自己喜欢的样式,我做出了各种各样的卡通饼干。
傍晚,我兴高采烈的回家了。
这一次体验让我懂得了自己动手,丰衣足食这句话的意义。
今天中午,我一回家,发现奶奶在做东西。我好奇地靠过去看了看,噢,原来在做饼啊!奶奶说:这些面粉你拿去,帮奶奶搓一下!好的!我开心地说。我先拿一点儿面粉,再倒入一大勺水,然后用手把面粉和水不停地搅拌,等水被面粉吸干时,就可以开始揉了。我揉着揉着,觉得面粉越来越干了,我就一直揉呀揉,终于面粉又变成软的了。
我想:如果我能自己做一个不一样的饼,那该有多好啊!于是,我开始动手了,像橡皮泥一样,把面粉分成份,先拿一份把它压成圆圆的饼,要把多余的面粉都向中心挤;接着,我用食指、中指和无名指,一起按着饼,饼上就出现了三个洞,像三片花瓣,可好看了!我围着饼按了一圈,我又拿了些白沙糖,放进中心的一个口子里,接着把口子盖起来,一个饼就做成功了,我把饼端给奶奶,奶奶夸我做得不错。我可开心啦。又继续做了许多饼,有饺子形、小包子形等,全交给了奶奶。
奶奶拿出平底锅,我一看到平底锅就想到了了红太狼打灰太狼的情形。奶奶把我做的饼放进了平底锅里炸,过来几分钟,我第一个作品就出炉了!香气诱人,直流口水。又过来几分钟,我所有的作品都出炉了!我忍不住就拿了一个吃,哇!太好吃了!我都叫起来了。
我吃着饼,嘴里甜甜的,心里也甜滋滋的!
有一天在逛街途中忽然发现一个手工制作蛋糕的小店,我和姐姐跃跃欲试,想去好好体验一下。
制作蛋糕的全过程都有一位哥哥指导和陪同,每一个环节他都耐心地手把手教我们。刚刚开始,我们就遇到了困难,第一个步骤是打鸡蛋,重点是要把蛋黄和蛋清分开,看着容易,可做起来好难,不光弄得满手粘乎乎的不说,还一会儿把蛋黄弄散了,一会又把蛋皮掉到蛋液里去了,手忙脚乱,一塌糊涂,最后还是在大姑的全力帮助下才通过了这一关。
第二步是把块状的面粉和砂糖磨成细细的粉状。这是个力气活,但没有多少技术含量,只要认真耐心就可以了。这个环节我和姐姐完成的非常好。
接下来就是要把蛋黄和蛋清分别搅拌,这个过程非常漫长,因为要把这些东西搅拌得非常充分,不能有空气,否则进入烤箱后就会有气泡。蛋清的搅拌相对容易些,是用打蛋器完成,而且蛋清一经过高速搅拌就会变得像泡沫一样,特别好玩。蛋黄是靠手工搅拌的,非常辛苦,没一会儿手臂就酸痛难忍,我们四个人轮流操作,才把它搞定。而且在搅拌的过程中,要求不能变换方向,否则就会前功尽弃。直到把蛋黄搅拌到颜色发白才算完成这道工序。
再下一步就是把研磨好的糖、面粉以及食用油、泡打粉等配料认真搅拌进刚才的蛋液中,直到均匀没有任何颗粒就可以把它们倒入模具。
当然了最后一个环节就是把它送入烤箱中烤制一个小时左右,香喷喷的蛋糕就制作完成啦!
以前吃蛋糕没觉得有什么,现在才知道,原为一个蛋糕的制作过程这么复杂,看来想做好任何一件事情都不容易啊!
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