写冬笋的作文

写冬笋的作文（精选十四篇）。

✹ 写冬笋的作文

冬日早晨起来，我打开木窗一看，一股冷风迎面扑来，清鲜的空气中还带着丝丝的花香，让我的睡意瞬间散了。在这过年几天中我整个人都胖了一圈了，也突破了100斤的大关，好久没有运动了，想想也应该要动动了。于是我就和老爸商量，下午去挖冬笋。挖冬笋，对我来说一种运动，冬笋，也是我喜欢的一种舌尖上的美味。

吃过中饭，我们整装向竹山进发了。我和爸妈走在乡间的小道上，肩上扛着锄头，架子十足。不一会儿就来到了后面的竹山。这片竹林长得非常的茂密，阳光像从一张由竹叶编织的大网中透了下来，在铺满竹叶的地上洒下了点点金光。

开始一点头绪也没有，挖冬笋，我可是个新手啊！于是就向着老爸虚心的请教找冬笋的窍门。然后我就学着爸爸的样子有模有样的挖起来了，“东开疆，西扩土”，不一会儿，在我面前呈现了一大块新翻过的土地，仍就一颗都没有找到，但生活就是这样，在我挖得不耐烦，心不在焉想放弃的时候，惊喜就是那么的突然，在一瞬间，我的锄头勾到了一样东西，我小心地把土刨开，一个小小的尖尖的金脑袋出现在我面前，啊！居然是一个冬笋藏在这边，我顿时就像打了鸡血一样，干劲十足，我小心翼翼一点一点地把周边的土给挖开，生怕把它挖坏了。随着周围的泥土不断减少，泥土里的冬笋就露出了庐山真面目，眼见地差不多了，我最后一锄头下去就把它这个小冬笋给挖了出来。虽然有点小，这也是我的劳动成果。

“路漫漫其修远兮”，我又开始了漫长的“开山”过程，一切地一切，就为了找到它们，过了好一会儿，又一个又被我找到了，这是一个金色的大脑袋，一看就知道是个大家伙，几乎是之前的两倍，我开心坏了。要是能把它完美地挖出来，这回去可是可以吹牛的。我比上次更加小心了，生怕把它给掘坏了，和上次那样我把周围的土清理干净，不过这颗比上次的可难多了，它是斜躺着的，还紧挨着另一根竹鞭，这可不好挖。我找好方向，向手上吐了两口唾沫，搓了搓手，握紧锄头，向它的根部瞄准，极为小心地一下又一下向它的连接处砍去，但这笋很是坚韧，就在我想把它用力一锄铲断时，锄头却向上移了个位，断在它的根部上方了，唉，差强人意，不得不说这挖冬笋也是太难了，是个技术活啊。

不过这次收获也是挺大的，我总结了有三点：一是让我知道了无论做什么事情都要有耐心，就像这次找笋，你永远不知道下一锄头会不会挖到；二是任何美好成功的背后，都是极其努力地付出；三是让我知道了每一项劳动的不易，要珍惜。这个下午，给了我这几天平淡无味的生活增添了些许色彩，此行不亏！

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冬天的山里，安祥而洁净，休整和孕育的过程，是挖冬笋的时候了，小时候跟着父亲去挖笋是冷冬里最惬意的一件事了。

冬笋的生长还真是怪道，选择在冬季里生长怕是一个隐蔽阴冷的探索吧。听父亲说冬笋是由毛竹地下茎的侧芽发育而成的，不挖掉也长不大，会自己烂在土里，挖出来吃倒是难得的美味呢。既是侧芽，我看冬笋很明白自己的出生背景，倍加谨慎地伸展着身体，为了见到阳光，在将出地面时，也只轻轻地拱出一点点头来，小心探视着，不似正茎生长出来的春笋，昂扬直上而肆无忌惮。而侧芽长出来的冬笋，注定生命是卑微的，多数不能成为俊拔的成竹，在它们拼死见到阳光后，会带着满足慢慢死去，或是被人发现挖出来，延续存在的价值。存在即是理由，冬笋的价值恰恰就在于它是不能成竹的笋，必定要被人挖出来当作餐中物才得以价值实现吧。

毕竟是冬天，繁草萎靡，枝叶破败，找冬笋就有些像捉迷藏了，有趣而不乏意义。如果不能改变生命的长度，那就改变它的宽度好了，或许有些冬笋就是这样想的。有傻傻的不小心从山路中间冒出来的，那肯定是最先也最有必要被挖出来的，因为容易被发现，而且山路中间的笋是显然不能成材的。也有若隐若现、欲盖弥章的，只捡一处干净的地方，轻轻地拱出一个小小的土包，却不现身，耐心地等着，找去的人只稍拨去浮土就可以看到嫩黄的笋尖了；若还没被发现，冬笋还会再轻轻地拱出一些红色的新鲜土来，露出嫩绿的笋尖，这时就更容易被发现了。当然，也有一些紧紧地躲在落叶下或乱刺中，隐藏很深而不能轻易取得的，必须翻找才行，但收获一般不大，因为多数冬笋还是喜欢选择在阳光充足的地方生长。

挖冬笋是有讲究的，不能无目的的在山里乱找地方挖，以免破坏土壤，影响山林植被；也不能在一个地方挖太多，伤了根系，影响竹林发展。如此的挖，是体力活，也是技术活。父亲是个有经验的人，挖冬笋时他只先把握好落锄点，一锄下去就可以挖出一个完整的笋来了。敲掉满身的黄土，笋衣一层层紧紧地裹着，弯弯的冬笋还真像是一个小小的猪蹄呢。够吃一两餐就行了，挖出来的冬笋还是会生长的，放久了就会变得生硬起来，不能吃了。

如今，已经有很多年没有到山林里去挖过冬笋了，不知道冬笋是否还似往年那样地悄悄地生长着，或是傻傻地期盼着我们去寻找，也好将它们短暂的生命带到尘世中潇洒走一回呢。

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冬笋

清-吉年

唤起灵根腊雪初，稚龙风味妙何知。

新班早已先春荐，直节由来重岁余。

极冷淡时登鼎鼐，露圭角处谢苞苴。

席珍预共樱厨献，肉食何妨尽屏除。

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故事：十五个冬笋

隆冬的赣南北部山区白雪皑皑，滴水成冰。红军长征后，留守在这里牵制敌人的红军被搜剿的敌人重创。四名战士满身血污地从阵地上爬下来，在雪地上留下一条长长的血路。他们耗尽全力，终于爬到了两里外老猎户老杨的门口。

老杨独居深山，他开门一看，是四名受伤的红军战士，一人左手骨折，三人腿部中弹，其中一人已经昏迷，看样子快不行了。老杨站在门口愣了一会儿，然后赶紧把他们扶进屋里。

老杨常年在外打猎，练就了治疗骨伤枪伤的好医术。他很快把战士的断手固定，又给三名腿部中弹的战士取出了子弹。那个手折了的战士说：大爷，我们已经三天粒米未进了，你能给我们一点吃的吗？

大雪封山，老杨昨天其实已经断炊了，家里只剩下半边兔子肉，他原本想靠它挺过大雪封山期。

老杨没多想，就把半边兔子肉剁了一半炖了。肉熟了，他只为三名清醒的战士端去了肉和汤。三名战士满腹狐疑地看着老杨，其中一个说：怎么没给昏迷的兄弟端一碗？老杨长叹一口气，说：他这样子已经吃不了东西了。手折了的战士不信，想掰开昏迷战士的嘴给他喂，确实一点也灌不进去。

战士们饿极了，两餐就把半边兔子肉吃完了。实在没吃的了，老杨就扒开雪，挖屋檐前的草根煮汤喝。又挨过了两天，最后连屋檐前的草根也挖没了。

为了弄吃的，手折了的战士提议，让老杨带他上山挖冬笋。老杨不同意，说大雪封山，上山挖笋十分危险。两名有腿伤的战士也不同意。手折了的战士说：不上山挖笋，五个人都会饿死。无奈，老杨只好带着他冒雪上山。

两人在齐膝深的雪中走着，每走一段山路，就做个记号。到了竹林地，他们大半天才挖了一竹篮冬笋。返回时，大雪已把记号覆盖，两人凭感觉在雪海中前行。突然，手折了的战士一脚踩空，掉进了深涧。

见只有老杨一人回来，一名有腿伤的战士问：那位兄弟呢？

老杨悲戚地说：掉进深涧牺牲了。两名战士听了，一脸惊愕。

看似满满一竹篮的冬笋，实际只有十五个，剥壳后可食用的部分很少。老杨预计十五天后大雪能停，他要用这十五个冬笋帮大家度过大雪封山期。

老杨煮好笋汤，端到两名战士手中，但两人都不肯喝。老杨明白，自己没给那名昏迷的战士喂兔肉汤，特别是手折了的战士掉进深涧牺牲后，他俩就生了戒心。老杨当着两人的面，一仰脖喝了一大口汤，又把碗底的几小块笋片放入嘴里。两名战士见老杨喝了笋汤，吃着笋片，就跟着喝了。

喝完笋汤，两名有腿伤的战士让老杨给昏迷的战士喂汤。老杨摇摇头，说：他一直昏迷，汤喂不进去，洒了可惜啊其中一名有腿伤的战士愠怒地看了看老杨，自己端着汤艰难地爬到昏迷的战士跟前。老杨把汤夺下来，说：留着这碗汤，还能对付一个人的饥饿！另一名战士一看，愤怒地拉动了枪栓。

那个爬过去的战士又把笋汤夺回来，然后掰开昏迷战士的嘴，可像之前一样，怎么也喂不进。老杨说：孩子呀，别看他现在还有心跳，他应该是快不行了。

爬过去的战士听了，冲老杨吼道：你这是谋杀！

老杨缓口气说：孩子呀，我们只有十五个冬笋，按往年的天气，至少还有十五天的封山期，节约一个人的食物，我们就多一分活下去的希望！

爬过去的战士气愤地把碗摔了个粉碎，怒道：你竟然还敢这样说，难道不怕死吗？

我说的是实话，他挺不过这几天了！

拉枪栓的战士怒喝道：别说了，小心我毙了你！

老杨也来了气，又心疼又委屈地说：难道我真的不想给他吃吗？他是我的亲生儿子呀

两名战士瞪大了眼睛，异口同声问：他是你儿子？

老杨抚摸着儿子，说：你们来的那天，我就认出了他。他参加红军时还是个娃娃，四年时间，长得像个汉子了。老杨老泪纵横。

两名战士紧紧地抱住了老杨。

四天后，老杨的儿子没了心跳，老杨抹着泪，把他埋在了屋后面。

就这样，老杨用仅有的十五个冬笋，终于让自己和两名战士挺过了大雪封山期。两名战士归隊时，紧紧抱着老杨，同时叫了一声：爹

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合同编号：____________

提供方(甲方)：________________________________________

收购方(乙方)：________________________________________

根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，就农副产品(冬笋干)定期收购的有关事宜达成如下协议。

第一条甲方在本合同约定的期限内为乙方种植、采摘、烤制冬笋干，乙方在本合同约定的期限内收购甲方种植、采摘、烤制的冬笋干。在约定期限内甲方不得将其种植、采摘、烤制的'冬笋干销售给第三方，乙方不得拒绝甲方提供的符合约定种植、采摘、烤制的冬笋干。

第二条甲方种植、采摘、烤制冬笋干应符合GBl8406—20xx《农产品安全质量》标准中一、二级要求，不得含有霉变、虫害、腐烂和死笋，并且一级占_______%以上(包括60%)。

第三条甲方为乙方种植、采摘、烤制冬笋干的时间和乙方向甲方收购的时间均为________年______月______日至_______年______月______日止。

第四条双方约定保护价____元/公斤，当交货时市场收购价格低于保护价时，以保护价为准;市场收购价格高于保护价时，双方可协商上调价格。，

第五条在约定期限内乙方上门收购甲方种植、采摘、烤制的冬笋干，上门收购费用由乙方承当。

第六条结算方式为现提现结。

第七条违约责任：

1、乙方迟延支付收购款的，应当每日按照迟延部分价款_____%的标准向甲方支付违约金。

2、甲方交付的产品不符合约定要求的，乙方有权要求补足、换货或退货，由此发生的费用由甲方承担;但乙方应当场通知甲方，否则甲方有权拒绝乙方的要求。

3、乙方未按约定收购符合要求产品的，应当负责赔偿甲方由此受到的损失。

第八条因发生自然灾害、重大疫情等不可抗力的，经核实可全部或部分免除责任，但应当及时通知对方，并在合理期限内提供证明。

第九条本合同项下发生的争议，由当事人双方协商或申请有关部门调解解决;协商或调解解决不成的，依法向永嘉县人民法院提起诉讼，或按照另行达成的仲裁条款或仲裁协议申请仲裁。

第十条本合同自双方签字盖章之日起生效。本合同一式二份，甲方一份，乙方一份，具有同等法律效力。

第十一条其他约定事项：______________________________________________

_________________________________。

提供方__________(签章)：收购方__________(签章)：

住所：________住所：_________

法定代表人：____________法定代表人：____________

委托代理人：__________委托代理人：____________

电话：___________________电话：________________

签订时间：_____________签订时间：______________

签订地点：____________签订地点：______________

✹ 写冬笋的作文

今天，我和姨夫等几个人到乡下去挖冬笋。我们到了那儿，先每人各拿了一把锄头并向竹林里进发，到了竹林里大家各自选了一块地，我这里看那里看看不出啥名堂，最后只好找了一棵竹子，在它周围开始挖了，我挖着挖着突然看见一根类似笋的东西，我当时兴奋的情不自禁，如果这是笋，被我挖了出来，那我就变成这个队伍今天第一个挖到的人了，那太厉害了，结果这只是一根竹边。但是我是有十足的信心和把握，我就想：反正他们都还没找到，我就是掘地三尺也要把笋找出来。

然后我又开始挖了，结果还是一样，后来我越挖越火，东挖西挖竟然挖出了一只冬眠的青蛙，我想：哎呀！我竟然打扰了它冬眠了。我马上原封不动的给它埋了回去。我又想：哎！看来今天找不到笋了！正在我垂头丧气的时候，突然，一根幼年的笋挺立在我眼前，我马上提起锄头一挖，啊！怎么这么小呀？原来我挖了一根只有手指甲那么大的笋，给我填牙缝都不够。

虽然今天我只挖了一根手指甲那么大的笋，但是我却觉得额外的高兴，因为今天我的劳动得到了收获。

✹ 写冬笋的作文

盼望着，盼望着，寒假来了，回外婆家挖冬笋的日子掐指可算了。

经过一个小时左右的车程后，我们终于到达外婆的家门口。刚打开车门，一阵阵热情的'山风裹着刺骨的寒意与我们紧紧拥抱在一起。我有片刻的不适感，但不减高涨的挖笋激情。妈妈的故乡青水群山环绕，高山的严寒早在预料之中。

吃过中午饭后，我们乘着外公的三轮车前往竹山。

迎面的北风把今冬的寒冷毫无保留地吹出来，吹得我手脚发僵，吹得我耳朵似乎轻轻一碰就会掉下来。

一路弯弯曲曲的小路，一路颠簸。没等我“哈”暖小手，一大片一大片的翠竹映入眼帘，满眼青翠。我迫不及待跳下三轮车，直奔竹林而去。耳畔处有风吹竹叶的“沙沙”声，有山涧流水的浅吟低唱，有小鸟“叽叽喳喳”的欢唱，有外公用小锄头掘土的声音……真是动听极了，多么美妙的曲子呀！

从外公那里，我得知挖笋是技巧活，加上今年是竹山的小年。挖笋无异于寻宝。当外公发现笋宝宝时，总喊在竹林里穿行的我过去一探究竟。哦，笋宝宝都躲在泥土里，藏得非常好，只有小淘气会把泥土顶得松松的，顶出一条缝来偷看外面的新世界。不论是什么样的笋宝宝，都逃不出外公的火眼睛睛。身为搬运工的我每拿起一个笋宝宝，都禁不住欢呼雀跃。一个又一个，一程接一程，把笋宝宝护送到竹篓里，助它们告别地里的旧时光。

欢乐的时光总是太短，一转眼间，山岚渐起，暮色四合。我们不得不带着笋宝宝们开心地回家了。

✹ 写冬笋的作文

昨天，我跟着奶奶和爸爸，拿着锄头去竹林挖冬笋。冬天的竹林里很安静，没有小鸟的叫声，也没有蝉的叫声，只能听到“沙沙沙”的声音，那是竹叶在风里优美地舞蹈，好像在欢迎我们的到来。

我们开始找笋了。不一会儿，奶奶指了指地面，自信地说：“这里有一个小包，里面一定有笋。”说完，奶奶就开始挖了。哇！果然，土里有一棵笋探出了黄黄的小脑袋。奶奶用力地把笋挖了起来。我竖起大拇指说：“奶奶，你有一双火眼金睛。”

我照奶奶的方法去找，也找到了一个小包。爸爸鼓励我说：“是你找到的，当然由你来挖。”我高兴得跳了起来，拿起小锄头，轻轻地把土挖开，里面露出了又尖又黄的小脑袋。我一蹦三尺高，连忙把笋周围的泥土挖掉，再用锄头轻轻一敲，就把笋取了出来。

不一会儿，我们挖了许多笋，高高兴兴地回家了。

✹ 写冬笋的作文

今天，天气晴朗，我们在外婆家吃饭，下午闲着没事，我们相约到山上挖笋去。

我们沿着凹凸不平、弯弯曲曲的羊肠小道来到山脚下。我抬头望去，虽然是冬天，竹子仍是绿油油的，但叶子有些枯黄。我们拾级而上，路旁到处都是高大的竹子，地上有一层厚厚的竹叶，踩上去沙沙作响，好像在欢迎我们的到来呢！不知不觉中，我们来到了竹林。我四下张望，“咦？怎么只有竹子呀？”外公看着我疑感不解的样子，笑呵呵地说：“你看，地上是不是有很多小土包？”我点了点头。“那些小土包里就有小笋哦！”我似懂非懂地说：“知道了。”因此，每我看到小土包时，总要用小铲子挖一挖，看看有没有冬笋，可东挖挖西铲铲，没见到半个笋的影子。一无所获的我回过头看看外公，外公已战果累累，我用羡慕的口气问外公：“外公，为什么我挖不到一棵笋，小土包里根本就没有笋，你骗我。”外公乐呵呵地说：“小土包当然里不可能每个都有笋啊，小土包拱起来而且表面有些小裂缝，那说明笋正从地面钻出来，下面就有笋了，不过这也不是绝对哦，毕竟泥土干也会有小裂缝。”我“哦”了一声，重新拾起斗志，拿起我的小铲子继续寻找目标。

我找到一个顶部裂了的小土堆，小心翼翼地挖了起来，挖着挖着，碰到了一个硬硬的东西，我以为是冬笋，心喜若狂，忙拿起一看。我晕，是块石头，我把它扔在地上，用脚不停地踩，嘴里念叨着：“叫你挡我路。”惹得众人哈哈大笑。我又继续挖了起来，正挖着，突然，又碰到“石头”，我并没理它，继续挖。“啊！冬笋！但被我挖破了。”看着被我挖破的冬笋，感到十分婉惜。我回头看看外公，只见外公在小土包表面轻轻铲掉表面泥土，见小冬笋的脑袋要露出来了，再把笋周围的土挖掉，一个完整的冬笋就露了出来，最后对着笋的底部狠狠一铲，一个大冬笋就跳了出来。我暗自佩服外公真厉害。

太阳也慢慢落山了，我们拎着战果满载而归回家，微风一吹，耳后传来竹子沙沙的声音，好像在欢送我们，期待我们下次再来。

✹ 写冬笋的作文

冬笋的营养价值

1、通便

具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。

2、养肝

冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

3、消食

冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

4、健脾

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

5、清热解毒

冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

冬笋的家常吃法

（1)冬笋炒香肠

主料、冬笋（250克)、香肠（100克)、莴笋（70克)、胡萝卜（40克)

辅料、油、盐、料酒、姜、鸡精、青蒜（适量)

做法、

1、冬笋去老根，去壳，洗净切片

2、莴笋与胡萝卜洗净切片，香肠切片

3、冬笋放入开水焯一下捞出。胡萝卜放入油锅炒一下盛出

4、锅里油热，放入姜末，放入香肠，加料酒煸炒至转色

5、放入莴笋，放入冬笋，胡萝卜煸炒匀

6、加一点清水焖煮3分钟，加盐

7、撒些青蒜煸炒匀，加些鸡精煸匀即可

（2)冬笋蒸鸡

主料、母鸡（200g)、冬笋（100g)

辅料、姜（2片)、香菜（2根)、大蒜（适量)、红枣（2瓣)

做法、

1、新鲜母鸡剁成小块冬笋切成片

2、鸡肉事先用盐和料酒老姜腌制15分钟

3、冬笋在开水中汆烫一分钟捞出垫在蒸碗底部

4、冬笋上铺上腌好的鸡肉

5、上蒸锅大火蒸20分钟即可食用

（3)香菇炒冬笋

主料、香菇（30g)、冬笋（250g)

做法、

1、所需食材、干香菇冲洗一下泡水、买来现成的冬笋

2、冬笋切块、香菇切成两片。

3、热锅热油下冬笋。炒至变成黄色

4、放入冬菇翻炒均匀

5、留下来的泡香菇的水

6、倒入泡香菇的`水，大火至开转小火烧3分钟

7、收去水份后，加生抽、盐、鸡粉适量炒均匀出锅

冬笋的选购技巧

1、笋壳一般以浅棕色为佳，壳要紧紧地包裹着，最好还带有新鲜的泥土。这样说明笋比较新鲜，笋肉就会比较鲜嫩。

2、笋肉的颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者口感就差一些，绿色的就更不好了。

3、要选粗壮的笋，粗壮的笋肉多壳少，而且味道尤为脆甜鲜嫩。

4、要选短的笋，竹笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。

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笋一般大家都吃冬笋和春笋，冬笋非常的嫩，才露角。笋如果老了口感就不太好，大家要趁早吃才吃，这里我们来看看冬笋的做法，和一般的笋做法类似，简单易上手。

冬笋的做法：炒冬笋

食材准备

雪里蕻适量，冬笋半个，墨鱼适量。

方法步骤

1、将魔芋切丝，雪里蕻切末，冬笋切丝，焯水待用；

2、将魔芋丝用姜丝，黄酒煸炒盛出；

3、冬笋丝和雪里蕻煸炒后放入炒过的'墨鱼丝，淋入麻油即可。

冬笋的做法：焖猪蹄

食材准备

猪蹄1斤，冬笋适量，红烧汁适量，冰糖，胡椒粉，盐，料酒，香叶，姜片，大料，山楂，干辣椒，花椒，蒜粒。

方法步骤

1、锅中放入适量水，猪蹄洗净后焯水待用；

2、冬笋去壳切块，放入盐水中煮开；

3、然后煮10分钟左右，取出浸泡冷水中切块；

4、锅中放入适量油，小火爆香，然后加入冬笋和猪蹄翻炒5分钟；

5、转入电压力锅中，选择炖肉键，自动完成泄压后收汁即可。

冬笋的做法：冬笋滑鱼丝

食材准备

鱼肉适量，笋，生姜粉适量，干辣椒少许，葱姜蒜适量，盐少许，胡椒粉，生抽，料酒，糖，玉米淀粉少许，水淀粉，麻油适量。

方法步骤

1、鱼肉葱背脊出切开，去骨，刺，切丝；

2、然后加入料酒，盐，淀粉和少许油拌匀腌一会；

3、辣椒切丝，笋切丝焯水，葱姜蒜切末待用；

4、热锅适量油，下入鱼肉滑散，炸至金黄捞出控油；

5、锅中底油，下入葱姜末，辣椒丝爆香，然后下入鱼肉丝；

6、放入笋丝炒匀，加入生抽，料酒，水，盐，糖翻炒均匀；

7、淋入适量淀粉，勾芡，加麻油即可。

冬笋的做法：冬笋咸菜汤

食材准备

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冬笋，咸菜，盐，干贝，味精适量。’

方法步骤

1、将冬笋和咸菜切丝待用；

2、锅中放入适量水烧开，放入笋烧开；

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吃冬笋的好处与坏处有哪些呢？

通便

冬笋能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，故而也具有预防消化道肿瘤的功效。

减肥

冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，本身可吸附大量的油脂，肥胖的人经常吃冬笋，可降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的。所以常食冬笋对单纯性肥胖者大有裨益，并能预防与高脂血症有关的疾病。

养肝明目

冬笋除了含有蛋白质、糖类、矿物质等营养成分，还含有胡萝卜素和维生素B1、维生素B2等营养成分，胡萝卜素进入人体可转化为维生素A，对维持视力健康很有好处。所以适量食用冬笋可以起到养肝明目的作用。

吃冬笋的坏处

冬笋会影响人体对钙的吸收，大量食用时，会影响人体的牙齿和骨骼等的发育。所以吃冬笋一次不能过量，适度为宜。

哪些人不适合吃冬笋

冬笋性寒，脾虚便溏者、年老体弱者、婴幼儿不宜多食；冬笋含有较多的难溶性草酸钙，泌尿系结石、胆结石患者最好不食。

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竹笋搭配什么比较好吃

竹笋+苦瓜：可消除疲劳，富含维生素b1可以治疗脚气，还可以维持心脏的正常功能，增强食欲，还能帮助新妈妈促进乳汁的分泌，还可以软化血管，能够有效的预防动脉硬化。

竹笋+猪腰：可补肾利尿，猪腰可以补肾、益气、扩张和软化血管、护肝、抗氧化等。可以增强人体的免疫力，而且又是抗衰老的功效。

竹笋+莴笋：可治疗肺热痰火，促进各消化器官的功能，加快肠胃的蠕动，对消化功能不好的人有利。对癌症有一定的防治作用。

竹笋+海参：可滋阴润燥、清热养血，能够促进人体的生长发育，提高人体的免疫力，还有着一定的美容养颜功效，它能够抑制血栓的形成，延缓衰老，并且对癌症的防治有一定的作用。

竹笋+鸡肉：可暖胃益气、补精添髓，补充维生素C，可以温中益气，强身健体。含有大量的维生素a，能够有效的治疗夜盲症。有利于人体的生长发育。

竹笋+鲍鱼：营养全面，易于吸收，鲍鱼含有丰富的蛋白质，它可以治疗月经不调，便秘等症状。还可以提高人体的免疫力。

竹笋+木耳：清热泻火，可开胃消食，黑木耳含有丰富的铁元素，可以美容养颜，还可以防治缺铁性贫血。与此同时可以提高人体的免疫力，还有一定的防癌作用和预防冠心病的产生。

竹笋+圆白菜：可促进血液循环，能够快速的杀死白细胞，保护身体的健康。还可以清热止痛，强壮筋骨。并且能够有效的治疗胃溃疡，口腔溃疡等。

竹笋不能跟什么食物一起吃

竹笋+羊肉：会引起肠胃功能的紊乱，影响人体的消化功能，会导致腹泻，危害人体的健康，不利于人体的生长发育。

竹笋+豆腐：他们两者搭配同食，有可能会形成结石，不利于人体的生长发育和新陈代谢。应尽量避免食用。

竹笋+猪小排：两者搭配同食，会影响钙的吸收，不利于骨骼的生长发育，应尽量避免食用。

竹笋+红糖：两者搭配同食，可以形成赖氨酸糖基，而赖氨酸糖基对人体非常不利，危害人体的健康，不利于人体的生长发育。

竹笋+羊肝：两者搭配同食，一起吃会引起中毒，严重不利于人体的生长发育和新陈代谢。

竹笋做菜有哪些做法

酱汁春笋块

做法：将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松;用水将甜面酱化开，花生油放入炒锅，烧沸去油腥味待用;炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油;炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用;

炒锅再上火，放入鲜汤、虾籽烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快煮干时，再放入酱汁，待汤汁紧裹笋段时，加入味精，淋上麻油即可。

功效：具有加快肠胃的蠕动，促进消化、增强食欲，可用于治疗消化不良，便秘等症状。对癌症有一定的防治作用。并且能够有效的治疗胃溃疡，口腔溃疡等。

鲫鱼春笋汤

做法：将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟;爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白)加水，放入春笋和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。

功效：可以帮助妈妈们催乳，让她们乳汁充盈，还能够增强人体的免疫力，增强抗病能力，还能达到一定的明目益智、美容养颜的'作用，并且它也特别容易消化吸收。

什么样的人不适合吃竹笋

胃溃疡、胃出血者

竹笋是寒凉性食品，含有较丰富的粗纤维，容易使胃肠蠕动过快，加重胃溃疡、胃出血者的病情。

肾炎、肝硬化、肠炎者

肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者进食过多的竹笋，会导致消化道大出血的严重后果。

尿路结石者

草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙，从而加重病情，不利于病情的控制。

✹ 写冬笋的作文

冬天来了，每每想起在老家祁门，坐在火桶内喝着酒，吃着冬笋炒腊肉，冬笋中和汤，不禁又流下思乡的口水。家乡乔山高田多毛竹，冬笋味极鲜美，香溢四邻，堪称山珍。