昨天,高老师布置了一项奇怪的作业煎鸡蛋。
一放学回家,我就放下书包,飞快地往厨房跑,心想:虽然我还没有煎过鸡蛋,但是我奶奶以前经常煎鸡蛋给我吃,看都看会了想着想着,我跑进了厨房。
我先把不干净的平底锅洗了一下,再把铲子洗了一下,就正式开始煎鸡蛋了。我用手把煤气灶的开关摁了下去,往左转了一点,只听滴滴煤气灶唱起了欢快的歌曲,可这美好景象并不长,大约过了三秒钟,就听见轰的一声,煤气灶的小孔里冒出了蓝色的火苗,火苗不时冒出点黄色,哦,原来是锅底擦干净,有水的缘故。接着,我拿起油瓶,使劲一拧,油瓶的盖子开了。我往锅里倒了点油,过了一会儿,油烧开了,发出噼里啪啦的声音,油点纷纷跳出来,要不是我跑得快,油点早就溅了我一身。我从冰箱的抽屉里拿出两个鸡蛋,我拿着一个鸡蛋,往桌角上一撞,只听啪一声,鸡蛋破裂了,我用两个大拇指把鸡蛋掰开,透明的蛋液和金黄的蛋黄流进了碗里,我不小心把蛋搅拌了,做成了炒鸡蛋。我心里难过极了。
好险还有一个鸡蛋,这回我可吸取了教训,直接把鸡蛋磕破,倒进锅里。顿时,锅内青烟袅袅,我立即把脱排油烟机的开关打开了,呼呼呼,油烟机开始工作了,把烟雾清理得一干二净。过了一会儿,鸡蛋的一面熟了,我拿铲子把它翻了个身,听见赤啦一声。不一会儿,我煎的鸡蛋熟了,我把它盛到碗里,端到餐桌上。
我拿了一双筷子,搛了一块蛋白尝了尝,嗯,真好吃!我说。吃着亲手做的荷包蛋,我心里美滋滋的,想:想不到第一次煎鸡蛋能这么成功
今天,我想自己煎一次蛋。于是我就和妈妈说,结果妈妈爽快得答应了。
在煎蛋之前,我从柜子里找来一个平底锅,向两勺食用油。之后,迅速从冰箱里拿出一个鸡蛋,把它放在盘子的边上吭一声敲碎,将蛋液倒入锅里。哎呀!蛋液有点散开了,怎么办?我急得直跺脚不知该怎么办才好。突然,妈妈从客厅嗖一声飞奔过来,拿起铲子,把散开的蛋液拢到中间,之后鸡蛋就变得圆滚滚的。接着,我右手拿着铲子,左手借用筷子兄弟将鸡蛋翻了一个身。
哦耶!煎蛋快煎好了,它圆嘟嘟的,像一个圆滚滚的小皮球,颜色金黄金黄的,仿佛是煎起来的黄金,真好看!我又向锅里倒入半碗水,放了一小勺醋和鲜酱油进去,这样就可以使味道变得更加鲜美。最后,我再放一丢丢盐在锅中。
Yes,煎蛋煎好了,我凑近闻一闻,香喷喷的,让人恨不得马上咬一口呢!我会煎蛋啦!以后我想吃煎蛋就可以自己煎,不用再麻烦妈妈了。
从小到大,我们品尝了不少的美食佳肴,那道菜样你回味无穷?最样我记忆深刻的还是那清香爽口的苦瓜煎鸡蛋了。
苦瓜煎鸡蛋虽然很苦,但里面的苦瓜素可以增进食欲,健脾开胃。有一次期中考试,我的考试成绩下降了许多,我因此为这事苦恼了很久,每次吃饭都没有胃口,尽管妈妈每天变着花样的给我做好吃的,但也无济于事。后来妈妈听邻居说苦瓜可以增进食欲,就尝试着做了一道苦瓜煎鸡蛋,我一吃,本以为会很苦,可苦瓜和鸡蛋一炒就没有苦味了,吃了几次后我的胃口便好了许多。
这道菜做起来很容易,首先把苦瓜洗净切成丁,然后再焯一下,把焯好的苦瓜放进碗中,打入鸡蛋,加适量盐、鸡精搅拌均匀,最后锅内倒入少许油,把搅好的苦瓜和鸡蛋倒入锅内混炒一下,这样一道苦瓜煎鸡蛋就完成了。
虽然苦瓜煎鸡蛋是一道普通的家常菜,但这道菜却包含了妈妈对我浓浓的爱,从此我就爱吃这道菜了。
姐姐,我恨你!我赶紧跑到卫生间,而姐姐则幸灾乐祸地大笑着。到底发生了什么事呢?那还得从昨天下午说起。
昨天下午,我放学回家,看见姐姐在津津有味地吃鸡蛋。于是,我也拿了一个鸡蛋,一打开,结果我的手上都是生鸡蛋的蛋清和蛋黄。我大叫着,赶紧去洗手。我洗完手后,姐姐又问我:你知道怎么区分生鸡蛋和熟鸡蛋吗?我拿起姐姐给我的两个鸡蛋,摇摇这个,晃晃那个。怎么没有声音呢?于是,我又闻了闻,也都一样,分不出来。这时,姐姐找了张平稳的桌子,把左手上的鸡蛋放在桌子上转了起来,鸡蛋像个酒鬼一样,站都站不稳,更别说转了。姐姐见了,点点头,什么也没说,接着又转右手上的鸡蛋。只见这个鸡蛋飞快地转起来,但不幸的是,鸡蛋转到桌角,掉下了悬崖,它的衣服顿时就坏了。呵呵,这个是熟鸡蛋。姐姐又笑笑说。姐姐,教教我吧!我说。姐姐说:转得快的是熟的,转不起来的是生的。终于,我学会了区分生熟鸡蛋,我很高兴。
科学在身边,我终于明白了这句话的意思。
作者:李郝
指导老师:任萍、陈毅、刘秘含
文章来源:http://m.386h.com/xiaoxuezuowen/11612.html
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