我静静地凝视着一只躺着残缺叶子上的小青虫。小青从毛茸茸的,身体像一个小圆球,现在正在懒洋洋的晒太阳。
时间一分一秒的过去了,小青虫一动不动,无比安静。我忍不住猜测着这种小青虫的情况,他是不是病了?这时,小青虫像复苏的木偶,身体缓慢地向前爬着,小青虫的速度慢的连蜗牛都可以追上它了,可是小青虫还在坚持着爬向远方。
想象力超强的我开始幻想,小青虫最后慢慢地变成展开美丽的翅膀在天空翱翔的蝴蝶
我的家乡是贵州,俗话说走遍大地神州,最美多彩贵州。可不只是景色怡人,特产也很丰富,比如青岩豆腐。
古镇青岩的小吃,别有风味的,要数豆腐果了。摊桌上放个炭火盆,盆上的铁折上烤着满满的豆腐果,摊主一手执扇,扇旺炭火,另一只手则用筷子翻动铁折上的豆腐果。你只顾取下烤好的豆腐果,将其撕开,往蘸水中一放,待它浸透,上边沾满葱花辣椒,然后便是尽情的享受了。倘若君好杜康,边烤边吃边喝,这豆腐果下酒真可谓千杯犹嫌少了。
豆腐果的质量如何,主要在于渥制。先将豆腐块切成约三分厚,一寸见方的小块,晾至稍干后上碱,然后放置容器中使其渥臭。渥制时间要掌握适当,短了则豆腐臭味不够,吃起来乏味;长了则发酵过度,豆腐朽坏,也不好吃。一般来说,热天二至三天即可,冷天需时稍长。渥制得好的豆腐果,烤起来发泡,用手撕开则呈鸡肉丝状,绵软滋润,且耐咀嚼,香味满口。这样的豆腐果才算得上是上乘货色。
豆腐果在青岩是一种独特的小吃,百余年来经久不衰。倘若你到青岩小镇旅游,常会遇到这种情况:一家人围着炉子在津津有味地吃烤豆腐果,炉上的豆腐果供不应求,会吃得抢起来!
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