今天早上,爸爸带我去吃灌汤包了。
到了那里,我们刚进去,从里面便飘出来一阵阵香味让我直流口水,我们好不容易才找了个座位坐下来,因为,里面的人太多了。趁等待的时间,我悄悄地观察厨师们的手艺。他们个个的专注的做包子,似乎一点不受周围的影响,熟练地将面摘成均匀的一小份,一小份,再将肉馅飞快的灌了进去,然后,把它们捏成包子状,这样就可以上笼蒸了。
等待总是那么的漫长,好不容易轮到我们,我用筷子一夹就是一个,然后放在我刚才倒醋的碗里,咬上一口,口感极佳,鲜味无比。
今天下午,我包着灌汤包,突发奇想,为什么不能把灌汤包做成饺子呢?
我立刻尝试了起来,奶奶快刀一下子就把肉剁成了肉泥,接下来开始和面,我熟练地把散开的面粉揉成了一个面团,搓成了一条长蛇,用刀切成了一个个小面团,下面到爷爷出场了,我切一个,爷爷压一个,我切两个,爷爷压两个,看见爷爷压出来了,爸爸拿出擀面杖快速的擀面,很快,一个个又薄又圆的面皮就出来了。
我左手拿着面皮,右手用勺子在装满了肉的盆子里挖了满满一勺的馅,我包汤包还行,可让我包饺子我可还是一个新手,我看着妈妈把馅包在了面皮里,又放了一点肉皮冻,两手一合,饺子就包好了,圆鼓鼓的像一个大将军,而我包出来的饺子不是破了肚子,就是瘦瘦的,像一个几天没有吃过饭的老头,耷拉着脑袋,但此时,我并没有放弃,而是耐心的看着妈妈包饺子,尝试着,琢磨着功夫不负有心人,一番刻苦努力后,我终于学会了。过了一会儿水开始咕噜咕噜的唱歌了,饺子开始开心的跳舞了。10分钟后,饺子熟了。
我尝了尝,发现这样做也不错。
今天我要向你们介绍一种茅坪的特产血灌粑。
血灌粑是一道汉族传统的食品。瓮安人每到过年前都要做上一笼。当过年时对一年辛勤劳动人民的慰劳。血灌粑的主料为糯米、猪肠、热猪血。血灌粑色泽黑红鲜亮,其味腊麻香软,有荤有素,营养丰富,腻而不沾,为下酒佐餐之佳品。接下来我来介绍一下做血灌粑的方法和技巧。
在做血灌粑之前,一定要把猪血和糯米放在一起搅拌均匀;要把大肠洗干净,并在另一端用线绑起来。
开始做血灌粑,把漏斗的嘴放在大肠里,然后把搅拌均匀了的血和糯米倒在漏斗里,把所有大肠灌满后,把口用线绑好后放在蒸锅里蒸,在蒸的时候用牙签把大肠扎透,把里面的气放出来,就像容嬷嬷扎紫薇一样。蒸好后用菜刀切成一片一片的,可以直接吃也可以等它凉了过后用油炸或烧烤,或烙锅都行。
血灌粑好吃又好做,到时候如果你有机会去茅坪玩的话,一定要尝一尝那里的特产血灌粑。
曹操率兵攻打东吴企图统一江南。东吴是战是和任有争议。刘备派诸葛亮去东吴劝说孙权抗曹,诸葛亮到东吴后舌战群儒说服东吴抗曹。曹操派蒋干到东吴探听消息,周瑜故意让蒋干拿走假书信,曹操中计杀了蔡瑁张允。后孔明又成功的草船借箭赢了周瑜。黄盖献计假意投曹,后庞统向曹操献连环计以铁索连船。接着诸葛亮于七星坛祭风借的东风,黄盖率火船冲向曹军,曹军被破东吴大胜。
哎呀,哪个才是熟鸡蛋呢?咦?我一进教室就听见了同学们的质疑声。我忍不住好奇地探头看了一眼,他们在干嘛呢?哦,原来是在区分生熟鸡蛋呀!
同学们开始三五成群地商量哪个是生鸡蛋、哪个是熟鸡蛋。有人说:拿起来摇一摇,不就知道了吗?我听了,赶紧拿起两个鸡蛋,轻轻地摇了摇。哎,都一样呀!又有人说:用眼睛看呗!我又趴在桌子上观察了好久,也没发现什么异样。到底怎么做才可以区分呢?真让人百思不得其解,急得我抓耳挠腮。恰好这时,老师进来了。我心想:哎没什么办法了,只能问一问老师了。我跑到老师跟前问老师:你能区分哪个是生鸡蛋,哪个是熟鸡蛋吗?当然能了!老师笑着说。我把鸡蛋放在讲桌上,一大群同学围过来凑热闹。老师问:你们猜一猜猜哪个是生鸡蛋?我们看了一会儿,异口同声的回答:有斑点的鸡蛋是生的。老师的眼睛眯成一条缝说:好,下面让我们来验证一下吧!老师轻轻拿起我们所说的生鸡蛋,放在桌子上使劲一转。哈哈,鸡蛋像陀螺似的飞快地转了起来。而另一个呢?老师也转了,可它却连转都不转。老师又说:下面,我们剥开‘熟’鸡蛋来验证一下。我听了十分期待。可当老师拿着鸡蛋往桌子上砸可一下之后,我们看见蛋黄和蛋清随着裂开的口子流了出来。啊,怎么会这样?老师看到我们不敢置信的样子,连忙解释:熟鸡蛋里面的蛋黄和蛋清已经与外壳融为一体了,所以容易转起来。而生鸡蛋里面的还都是液体,所以转起来就很费劲了。听了老师的话,我们恍然大悟。
原来科学就在我们的身边,只是我们不仔细观察罢了。只有善于观察和思考,才会发现其中的奥秘。
作者:凌巧
指导老师:任萍、陈毅、刘秘含
早晨,红色的太阳从东边升起,我穿上外衣,跑到山顶上,发现洁白的云被太阳折射的五颜六色,有红的,有黄的,有橙的,还有粉的,它们像仙女挥舞的彩带,美丽极了!天空中的云千姿百态,有的像甜蜜的棉花糖,有的像凶猛的老虎,还有的像温柔的小绵羊。
新的一天又开始了,我第一眼看见的就是天空中洁白的云。
可好景不长,到了中午就乌云密布,电闪雷鸣。突然,轰隆隆轰隆隆雨下起来了!在河面上激起一层层涟漪。天空仍然是黑色的,曲折的闪电从云层间分开,像画师笔下的水墨画。又过了一会,雨停了。天空中出现了一条彩虹桥。乌黑的云朵恢复了以前的雪白色,洁白的云朵走在彩虹桥上,它们个个脸上洋溢着笑容,可爱极了!
傍晚,太阳下班了,不过,它还要给大家表演完最后一个节目火烧云。太阳还有一个助手,它就是云朵。开始表演了!太阳照在云朵上,发出刺眼的红光。这时,云朵变红了!像被火烧着了一样,火红火红。所以人们把这个情形称为火烧云。表演完这个节目,太阳下班了。月亮姐姐开始替班了。我跑回了家,听着月亮姐姐的故事,我沉沉地睡了。
今天我很开心,因为我看了精彩的节目火烧云,也听了月亮姐姐的故事,这真是美好的一天。
姐姐炒的鸡蛋可真好吃,我很羡慕。今天姐姐不在家,可肚子里的馋虫勾起我的食欲。听肚子摆起空城计,于是便摩拳擦掌地想要炒鸡蛋。
说干就干我先把鸡蛋洗洗,原来那脏脏的小姑娘,沐浴后就显得干干净净,小巧的模样很是惹人喜爱。接下来就是打开煤气,我用手使劲地按住打火的开关,然后快速地把它向左拧,微蓝色的火焰便嗞的一声窜出来,不久便熊熊地燃烧起来。我接着赶紧把鸡蛋轻轻地磕开,稍稍地用力一掰,蛋清和蛋黄便乖乖流入碗中。我用筷子开始搅拌蛋清与蛋黄便均匀得混在一起。锅渐渐热了我把油缓缓倒进锅里,滚了的油像一个个舞蹈者在跳着优美的舞。我马上把蛋液倒进去,不久蛋液便渐渐凝固,金黄金黄的颜色,怎么可能不让人垂怜三尺,随之飘来的是阵阵扑鼻的香气。呀,好像忘了放盐唉!我后知后觉地醒悟过来,匆匆地往锅里加了适量的盐粒,这才松了口气。回想姐姐炒鸡蛋的过程,我用铲子把嫩嫩的鸡蛋划碎。轻轻翻炒几下后,关掉煤气开关,迫不及待的把成果盛去碗中。
真香啊!也不顾刚出锅,我便急忙夹了一筷子,果不其然本大厨不愧是心灵手巧自不是吹的。
回想炒鸡蛋的一幕幕,吃着美味的食物,我突然好想哭。原来,就这样简单的事做起来也可以这么复杂。爸爸妈妈每天忙完工作还要做食物给我吃,他们真辛苦。我想我以后再也不挑食了,并且我还要成为真正的大厨,做美味的食物给他们吃。哈哈,我一定会做到的。
一天,老师给我们布置了一项有趣的作业,让我们每人带一个生鸡蛋,比比谁能把蛋保护好,老师还叮嘱我们不要把鸡蛋变成荷包蛋。
第二天早上,我打开冰箱,挑了一个又大壳又厚的鸡蛋。我把鸡蛋洗了洗,再把一叠叠纸巾放到塑料袋里,然后把鸡蛋放在纸上,最后把塑料袋扎紧,放进书包侧面的袋子里。妈妈说:今天蛋宝宝要陪你上学啦!你要好好保护她,可别让她受伤哟!一路上,我既兴奋又紧张,生怕碰到蛋宝宝,每一步都是轻轻的,总感觉今天路程特别漫长。终于到教室了,我看同学们都在摆弄自己的蛋宝宝。我把书包挂到椅子上,小心翼翼地捧出蛋宝宝放在桌子上。蛋宝宝咕噜噜像长了腿似的飞快地滚到桌边,我赶紧抓住蛋,惊出一身冷汗。暗叹:还好我反应敏捷,否则我的蛋宝宝就粉身碎骨了。我赶忙把蛋宝宝放回书包,再也不敢拿出来了。每次下课时我都小心谨慎地打开书包看一眼蛋宝宝,她静静地躺在那儿像一个熟睡中的宝宝。
总算等到放学时间了,我背起书包赶回家。当我把完好无损的蛋交到妈妈手上时,妈妈面带微笑拍拍我说:好样的,辛苦了!我如释重负地坐在沙发上想:保护一个小小的鸡蛋就这么累,父母要抚养我长大成人该多辛苦啊!
昨天,我一大早就起床了,因为妈妈答应教我煎鸡蛋。开始煎鸡蛋了,我先准备了三种小厨具:木铲、碗、盘子。三种食材:油、盐、鸡蛋。首先,把鸡蛋打入碗中。再打开电饼铛,放入一勺油,按下电源开关。大约过了一分钟,油开始冒烟了,我赶紧把碗中打好的鸡蛋倒入电饼铛,往鸡蛋中心放一点盐,盖上电饼铛。大约三分钟,提示灯灭了,该掀开盖子了。妈妈鼓励我自己掀开,我刚掀开个缝,一股热气扑面而来。我觉得是孙悟空在电饼铛里面炼火眼金睛,急忙放下盖子,躲进了卧室。直到妈妈大声喊我,我才敢重新站在电饼铛前面。我小心翼翼地给煎鸡蛋翻了个身,只听见油啪、啪地响,我心惊肉跳地问妈妈,会不会爆炸?妈妈逗趣地说:不会的,如果爆炸,就省钱了,最近我正想烫个爆炸头!我们都笑了。我盖上盖子,不一会儿,指示灯灭了,我鼓足勇气,自己掀开了盖子,把黄澄澄的鸡蛋铲进了盘子。我忍住了口水,自己独立煎了第二个鸡蛋,煎第一个煎蛋的成功经验让我太大意了,当我往碗里打第二个鸡蛋时,蛋液竟然流到了厨桌上,只好让爸爸来帮忙了。
终于,自己独立做好了,我津津有味地吃起来,忘了和家人分享。
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